バニラエッセンス

バニラエッセンスです。
瓶の表記です。
ORGANIC
Premium Quality（高品質の）
PURE VANILLA（純粋なバニラ）
EXTRACT（抽出した物）
MORTON & BASSETT SPICES
M&B SPICES
SAN FRANCISCO（サンフランシスコ）
NO ADDED SUGAR（砂糖は加えていません）
All Natural（全部自然）
Gluten Free （グルテン無し）

これ、ふたを開けると、
こんなビンの口なので、
一滴、二滴だけ入れる、というのが難しいんです。
なので、減りも早い。
お菓子作りに役だっています。



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Pork Ribs

Luckyというスーパーで
この豚肉を買いました。
５００グラムくらいの肉の重さで
値段は＄３．２９
安くないですか？どうですか？
豚肉のこういう塊肉を買うのは
私にとっては珍しいこと。
たぶん、２度目です。
１度目のときは、料理のしかたがわからず
おいしく料理できず、
こりごりになってしまい、
それ以来買っていませんでした。

塊肉を薄く切る方法を教えていただいたので
（半解凍状態で切ると、薄く切れてスライス肉が自家製でできると教えてもらいました）
それを、実践すべくこの肉を買ったのですが、
よくみると
Pork Ribsという表記が・・・
ポークリブってどの部分だ？と調べてみると
あばら骨の部分で、骨付きだと書いてあったので
冷凍状態で確認できなかったのですが、
骨がついてるんだなと思って
スライスをあきらめました。
そして、さらに調べてみると
冷凍肉は、
解凍せず、
冷凍のまま、焼いた方がおいしく焼ける、という情報をネットから得ました。
それをやってみました。
上の写真が冷凍のままフライパンで表面だけ焼いた状態です。

そして、作ったのが
←こちらの料理。

そう、この肉、骨がついてなかったのです。
Pork Ribsとかいてあったので
てっきり骨付きかと思ったら骨なし。。。
豚の角煮みたいに見えますが、
作った料理は、
クックパッドの人気レシピ
これぞ絶品！！おいしいスペアリブ♪
とってもおいしかったです。
肉自体はちょっと脂身が多かったです。


私は、商品パッケージの左側の
写真付きのシール部分しか見てなかったのですが、
あとで、値段の書いてある方の
小さな英語の文字を読んでみると
PORK SHOULDER
COUNTRY STYLE RIBS BONELESS
とかいてありました。
ここを最初に読んでおけば、
骨が無いことに気づいていたことでしょう。


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QUAKERオートミール（OLD FASHIONED）

久しぶりにこの
QUAKERのオートミールを買いました。
値段は＄３．８５
５１０グラム入りの小さ目の容器です。
安売りでもなく正規の値段で買ってきました。

この商品のＨＰを見ると
オートミールを使ったレシピもたくさん掲載されていました。
お菓子以外のメインディッシュにも
オートミールが使えるそうです。
まだそういう風に使ったことはありません。

今回はOLD FASHIONEDというのを買いました。
２０１５年７月２４日にはQUICK 1 MINUTES
というのを買っています。

開けてみると
中はこんな麦が入っています。

上記のホームページのレシピを見ると
オートミールにシナモンをいれてもおいしいらしいです。
私はいつも砂糖だけなんですが、
こんどははちみつとシナモンも入れてみようと思います。
レシピではドライフルーツも入れていたので
私もこんど入れてみようと思います。

ドライフルーツって普段あまり買わないし
食べないんですが、
オートミールに入れる用に買ってみようと思います。
いつもと違ったオートミールができそうです。

容器の表示によると
一人分は
1/2カップのオートミールに対して水１カップ。
沸騰したお湯に入れて５分で完成します。






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「Ｃｏｍｂｏｓ」チーズのお菓子

初めて買ってみたお菓子なんですが、
これはかなりおいしいお菓子でした。
値段は＄２．６７
近所のＣＶＳで買いました。

Combosという名前の商品です。
これはCheddar Cheese 味ですが、
商品のＨＰをみると
もっと沢山の味のバリエーションがあるようです。

こんなおお菓子、はじめてかもしれません。
本当のチーズが
スナック菓子の中に入っています。

とってもおいしいです。
食べだすと止まらなくなります。
食べ過ぎ注意のお菓子。

他の味も試してみたいです。



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MUNCHIesスナック菓子

あまり期待しないで買ったスナック菓子。
ＣＶＳで子供が食べるお菓子を探していたのですが、
あまり美味しそうなのが無く
チーズ味なら食べるかなあと思い
選んでみました。
初めて買ってみるお菓子です。

商品名の
munchiesの意味は「空腹感」
munchの意味は「むしゃむしゃ（もぐもぐ、ぼりぼり）食べる」
この商品のＨＰ
味もこのほかにいろいろあるようです。

数種類のスナック菓子が
混合で入っていました。
ときどきアメリカでみかけるこういうお菓子。
日本ではあまり見ないタイプですよね。

期待しないで買ったわりには
けっこうおいしかったです。
チーズの味が濃厚でした。



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LIFE SAVERSという飴

この飴は、
うちの子供たちが大好きな飴です。
私のバッグにいつも入れて持ち歩いています。
子供が不機嫌になったときなど
子供の気をまぎらわせる手段に
（そう私の思い通りになることは少ないのですが）
使うこともあります。

ＣＶＳで買いました。
この商品のウェブサイトをみつけました。
これ以外にもいろいろな味の商品があるようです。

LIFE SAVERS
という商品名は、
どうやら「浮き輪」から来ているようです。
検索すると
浮き輪の画像がでてきました。

昔こんな形をした飴で
笛のように音がでる飴があったと思うんですが
これは笛の音は出ません。

一袋買うと
中身はけっこうどっさりあるので
長持ちします。


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ROMA TOMATO

この前99Ranch Marketで買ったトマト。
これは普通のサイズのトマトです。
ミニトマトではありません。
縦に長い形をしていて
ちょっと普通のトマトは違います。
レシートには「ROMA TOMATO」となってました。
三つで＄1.02
それほど高いものではありません。
料理した方がおいしいかなと思い、
私は皮は湯剥きして、炒めてパスタに使いました。
おいしかったです。

最近は行くスーパーによって、
あらゆる品種のトマトが売られていて、
値段もそれぞれ違って、
どれにしようか迷ってしまいます。
日本に住んでいたときは、
トマトにそれほど選択肢はなかったように思うのですが、
今はどうなんでしょう？？？




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ねぎ

これは、Andronico'sというスーパーで買ったねぎ。
ねぎはどこのスーパーでも売っていています。
みんなこういうタイプのねぎ。
２０１４年に投稿したねぎも同じです。
以前にも書いていますが・・・
白い長ネギは日本の食材スーパーにいけば
買えますが、
アメリカのスーパーには
リーキという太いねぎが売っています。
前に一度だけいただいたことがあって
その太いネギを料理したことがあります。
こういうねぎと同じように
スープやお好み焼き、ネギ焼きなどにして
食べました。

このねぎは
メキシコ産のねぎです。
トマトなどもメキシコ産のトマトが
よく売られています。

私はいつもオーガニックがあれば
オーガニックを選ぶようにしています。
これもオーガニックです。

買い物にいくと
うちに買い置きがなければ
ネギは必ず買う常備してある野菜の一つです。

 


 
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生焼きそば

これは日本製のやきそばです。
99 Ranch Marketで買ってきました。
アメリカにきてから
やきそばを食べることが減ったように思います。
やきそばがアメリカのスーパーでは
売られていないからです。
99 Ranch  Marketのような中国の食材スーパーや、日本の食材スーパーに行かないと
こういう生やきそばは
売られていません。

あまり食べる機会が少ないせいか、
うちで作ってもあまり人気がありません。
私は食べましたがとってもおいしかったです。

袋の気になった表記を訳してみたいと思います。
Declared ''BEST BY'' indication shows the date 3 weeks after a thawing day, under 45℉.
この英語私にはちょっと難しいです。
Declaredの意味は「宣言する」
BEST BY表記は７度以下で解凍した後、３週間を示す、
という意味でしょうか。
ところが、探してみてもこの商品には
BEST BY表記はどこにも見当たりませんでした。
けっこうそういう商品があります。
日本からの輸入食品にそいう賞味期限表記のない商品がたまに見られます。
納豆とかも、冷凍されて売られているせいか
賞味期限がかかれてありません。

前にも似たような商品を買ったことがあります。
こちら（2015年7月28日の投稿）

日本にいたときも、そんなに頻繁には買っていなかったんですが、
こういう焼きそばは、
休みのときに、簡単に作れて便利でいいなあと思います。



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ラスクのようなパン

これはAndronicosというスーパーで買った
お菓子のようなパンです。
ラスクのように
サクサクしたパンです。
船釣りに行くときに
持っていって食べようと思って
買いました。
（この前船釣りに行ってきました。
そのときのことはこちらをご覧ください。）
＄３．９９という値段のわりに
沢山入って安かったので買ってみました。
似たようなラスクのお菓子で
これよりも量が少なくて
７＄くらいする高いものもありました。
これは安いのによく見ると
Made in Italyの文字が・・・
イタリアからの輸入品でした。
なぜ、輸入品の方が安いのかわかりません。
食べてみましたが、
とってもおいしかったです。
サクサクとして甘さも控え目な感じ。
子供たちもおいしいといって食べていました。

次の日、早朝からおでかけで、
出先でレストランもお店ない場所に行くという場合、
（今回は船釣りの場所で）
日本だったら、
おにぎりやお弁当を作るか、買うかして準備できますが、
アメリカはそういうとき、
みんな何を食べるのかと観察してみました。
サンドイッチのようなパンを食べていました。
それから、チーズ、ぶどうなどのフルーツ、きゅうりのピクルス、
あとはポテトチップなどのスナック菓子を食べていました。
はやり、アメリカ人はおにぎりは持ってこないし、食べないようです。
うちの夫もおにぎりは食べたがらないので
私は作りません。
国によって遠出するときに持っていく食べ物も違うというのを目の当りにしました。

中国の餃子の皮

これは99 Ranch Market（中国の食材スーパー）で買った餃子の皮です。
中国語がかかれているのでしょうか
まったく文字が読めない。
売り場では餃子の皮が
種類豊富に沢山売られていました。
どれもこんな感じに
読めないものだったので
適当に選んで買ってきました。

この皮は、
厚さが１ミリくらいある
分厚い皮でした。
今までにこんな分厚い餃子の皮を見るのは
初めてでした。
いつもと同じように調理したのですが、
ちょっと火が通りきってない部分も出てしまいました。
もしかすると、
これまでの薄い皮とは違った
調理法で使う皮なのかもしれません。

それでも、食べれなくはなくて
普通においしくいただきました。
皮が厚い分、ボリュウムが出て食べごたえのある餃子になりました。

豚肉のスライス

99 Ranch Market で買った
豚肉のスライスです。

豚肉のスライスは
普通のアメリカのスーパーでは手に入りません。
99 Ranch Market のような
中国の食材が売っている店や
日本の食材が売っている店でしか
手に入らないので買ってきました。
冷凍されて売っているので
ちょっと鮮度が心配なので
早めに使いました。

生姜焼きにしました。

豚肉のスライスを買うことは
めったにないので
（日本に住んでるときは頻繁に買ってました）
子供たちは馴染みがないせいか
あまり食べてくれません。

レシピはクックパッドの
人気レシピです。→こちら
リンクはっておきました。↑

そしてこっちは
大根と豚肉の煮物。
これもとってもおいしかったです。

こちらもクックパッドの人気レシピ。
リンクはっておきます。→こちら

luxury wafersというお菓子

最近ＣＶＳで買ったお菓子です。
luxury wafers
という名前のお菓子。
そのお菓子の名前の上に小さい文字で
absolutely divine
とかかれています。
意味を調べてみると「絶対神」とでてくるのですが、
このお菓子とそれが
どういう関係があるのか
よくわかりません。
値段は１＄。

実はこのお菓子、
前にもこのブログで登場しています。
2０１４年８月１３日「お菓子」
三つのお菓子を紹介した最後の３番目の写真です。

箱のデザインが今と違っています。
お店で、このお菓子を探したときに
デザインが変わってたので
最初、見つけられませんでした。
luxury wafers
という名前はこのときから変わっていないようですね。

このお菓子には忘れられない思い出があって
それは２０１４年の方に書いてあります。
気になる方はぜひ見てみてくださいねー。
それでは。

ケールのチップのこつ

これは一番最近買ったケールです。
これまでにもケールはいくつか
このブログで紹介しています。
 すぐ使えるケール（２０１６年２月１２日）
　RED KALE（２０１５年３月２５日）
　LACINATO KALE(２０１４年８月２８日）
　ケール（２０１４年８月１４日）

ケールといっても、
色も形状もいろいろあるようです。
LACINATO KALEなんかは、
葉の形がまったく違っています。
いろいろある中で
今回買ったこのケールは、
葉のフリルの部分が
ものすごく細かいフリル状になっています。

ケールのチップを作ることが多いんですが、
この細かいフリルのあるケールは、
チップにすると
失敗する確率が高いことに
気づきました。
葉の細かいフリフリ部分は
水分を拭き取っても
残ってしまうことがあって
オーブンで焼いたときに
カリカリに焼けていない、という失敗を
しやすいのです。
入念に水分を拭き取る必要があります。

その点、ＬＡＣＩＮＡＴＯ ＫＡＬＥの葉の形状は
水分が拭き取りやすく
チップにしたときに失敗することも少ないです。
だけど、
フリルが強いほど、
チップにしたときに
サクサク感も出て、おいしいです。

水分をきれいにふき取れるかが、ケールのチップの成功と失敗の分かれ道かもしれません。
あとは、オリーブオイルの量・・・・多過ぎても失敗します。
あとは、葉のカットが大きすぎても失敗します。
細かくカットする方が火が通りやすいです。
オーブンは１８０度くらい（これも何度か作ってちょうどいい温度を自分でみつけるしかないかも）
時間は１０分くらい。

なんどか作るうちに失敗も少なくなりました。

きゅうり

きゅうり、
一見、ズッキーニと見間違える形をしています。
日本のきゅうりに比べると
ころっとして太い、
そのせいか長さも短いみたいです。
日本のきゅうりにある
ブツブツとしたものも
表面にありません。
つるっとしています。
そして皮は厚め。

皮が厚いので
私は皮をむいて使います。※

着ると断面はこんな風です。
これは日本と同じかな？
種が大きいかも。

太いので
輪切りにすると
ものすごく大きい丸になってしまいます。

※（2016年11月6日追記）
きゅうりの皮の部分（緑の濃い部分）に栄養がたくさんあります。皮は向かないで食べた方がいいみたいです。

こっちはズッキーニ。
きゅうりと見た目がほぼ同じで
買う時注意しないと
間違えてしまいます。

アメリカで食べる抹茶大福

99Ranch Marketで
抹茶大福を買いました。
大福って英語って
なんていうんだろうと見てみると
RICE CAKE with Bean Paste
(MACCHA DAIFUKU)
"DREEN TEA flavored"
とかかれてあります。
大福はRICE CAKE
あんこはBean Paste
ちなみに
こんにゃくはYAM CAKEです。
（リンク先はこのブログの「こんにゃく」を紹介した投稿）
ＹＡＭは芋のこと
（リンク先はＹＡＭの検索画像です）

この大福は
日本製の大福。
左下に
PRODUCT OF JAPAN
の文字が表記されています。

「伝統の味と香り
日本伝統の好みをお菓子に託す共親の餅菓子」
という日本語があります。

気づかずに買ったんですが、
二種類のあんこが入っていました。
こちらは
こしあんに見えますが
つぶあんが入っています。

おいしかったです。

こちらは
抹茶あん。
こちらもおいしかったです。

99Ranch Marketは
中国の食材屋さんですが、
日本の食材も
このように買うことができます。
日本のお菓子があると
ついつい買ってしまいます。