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王道はとうもろこしの皮ですが、
探したら、というか、
確かあったはずと思い、
お店でトルティーヤの皮の売り場を
くまなく探すと
やっぱりありました！
（昨日も書いたけど）
100%Whole Wheatのトルティーヤの皮。
とうもろこしのものと変わりなく
こちらもおいしかったです。
うちの近所のメキシコ料理のお店では、
トルティーヤの皮に
ごはん（メキシカンライス）や
豆、トマト、アボカド、などを
巻いて食べるとき、
皮はしなっとした感じに柔らかい状態で食べます。
私はうちでこれを食べるときは、
お店で作られるものは違う感じに料理して食べています。
前にも書いたかもしれませんが、
油をひいて、焼いて、皮をパリッと、カリッとした感じに焼くと
食べる時にサクサクしてとてもおいしいです。
アメリカはパン類にしても麺類にしても
100%WHOLE WHEATのものが日本よりも多くあるように思います。
以前かいたライスヌードルにも玄米版があったりします。
その辺は日本の食品よりもヘルシーだなと思います。
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