2014年8月31日日曜日

豆腐

豆腐は日本で買うよりも値段が少々高め
 SAFEWAYで$1.99

いつもこのFirmか、silkenと書かれた絹ごし豆腐を買う。

まだ買ったことないけど、extra firmと書かれた豆腐も売っている。
かなり固い豆腐って意味なのかな?

でもなんで絹ごし豆腐にはsilkenで
木綿豆腐はFirmなのかわからない

豆腐は大豆からできてると思うけど、
この豆腐のパッケージに枝豆の写真が載ってる

こっちの豆腐は
TARGETで$2.39

どの豆腐も賞味期限が長くて驚きます。
これなんかもう2週間前くらいに買って、すでに使ってもうないけど、9月14日が賞味期限

上のやつなんて、10月3日まで


















絹ごし豆腐

これも今日2014年9月6日買ったものですが、
賞味期限が10月20日と書いてあります。
なっがーーい!

SAFEWAYで$1.99


あけるとこんな風
容器にびっちり詰まっています。

Firmの方は容器と豆腐にちょっと隙間があるのですが、
silkenの方には隙間なし。















TRADER JOE'Sで買った豆腐。
値段は$1.69

※2014年10月31日追記
















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2014年8月29日金曜日

SAFEWAYで買った小麦粉(価格は2014年当時)

小麦粉
SAFEWAYで$2.59
いつもは
Unbleachedと書かれた2枚目の写真のオレンジ色の袋のを買うのですが、
今回は売り切れのためか、ひとつもそれが置いてなくて、仕方なくこの青色の
ENRICHED
BLEACHED
と書かれたものを買いました。

私はこの二つの違いも知らずにただ、Unbleachedという方がナチュラルなイメージがしたので選んでいただけ

いったい、どんな違いがあるのか、調べてみました。

 Unbleached Flour
→日本語で 無漂白小麦粉

Enriched Bleached Flour
→日本語で 濃縮漂白小麦粉

日本で売られている小麦粉はすべて無漂白小麦粉だとネットに書いてありました。
では、濃縮漂白小麦粉とは・・・調べてみると、たったの1件のヒットしかなく
ヤフーの知恵袋
enriched bleached flour(濃縮漂白小麦?)って???

これによると漂白小麦粉とは、
挽いた小麦粉を品質安定のために薬品を使って酵素を酸化させたもの
貯蔵させるためのコストを安くするために漂白剤=酸化剤が使われるそうです。
ほぉー、なるほど

そして、濃縮Enrichedの意味は栄養強化のビタミン剤が添加されているのでは、、、との内容でした。

ひぇ~、そんな、体に悪そうなものを買っちゃったんだーーーーー
今になってかなり後悔。
でも買っちゃったから使わなきゃ。

調べて良かった。
もし、調べてなかったら、また同じようにUnbleachedが品切れだったら、またこれを買うことになるところだった。

もうこれっきり。
これが最後、もうBleached Flourは絶対買わない!

でも、日本にはないものでも、アメリカではこれが普通に売られてるってことは、みんな普通にこれを使ってるってことなんだよね。

このヘルシーなWHOLE WHEAT FLOUR(全粒粉)をミックスして使おうっと。


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2014年8月28日木曜日

きゅうり

きゅうりは日本のきゅうりよりも
長くて太目
これでも、一番細くて、小さいのを選んできました。
リモコンと比較してみました。

SAFEWAYで1本$1.00でした。


 切り口
やっぱり、まるが大きいので
ポテトサラダに入れたのですが、ちょっと大きくて
ポテトサラダの中で自己主張するというか、
孤立するというか、
なんか、なじめないようでした。

ちらし寿司を作って、その中にも入れたのですが、
やっぱり自己主張してました。
おいしかったですけど。


まだ、すこし使いきれずに余っている
何に使おう・・・。




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2014年8月27日水曜日

アメリカで買ったなすの値段

これはSAFEWAYで買ったなす
値段は1本$1.04

お店の棚にはChinese Eggplant と表記されてましたが
レジの人は値段を確認するために、隣のレジのスタッフに
英語で
このJapanese Eggplantっていくら?
と質問しているやりとりを聞きました。

この細長いなすはJapanese Eggplantとアメリカでは呼ぶみたいです。


こっちは、日系スーパー「八百屋さん」で買ったなす
これで値段は$2.60

やっぱり小さ目で、細いです
6本入りでした。
比較のために、去年の5月の写真を引っ張り出してきました。
(賢造がまだこんなに小さいのに驚き!)

SAFEWAYに売ってるアメリカの普通のなす
この、太くて丸くてゴロンとしたなす

なすを買おうとしたときに、
Japanese Eggplantは売ってなくて、
こっちのごろんタイプしか売ってなくて、
仕方なく、ごろんタイプを買うことが何度かあります。

まあ、そういった経験からも
こっちのごろんタイプがアメリカでは幅を利かせているんだろうということは察せられます。




※2014年11月24日追記。

TRADER JOE'Sで買ったごろんタイプのなす。
値段は$1.29でした。
TRADER JOE'Sには細長いアジアのなすは売っていませんでした。
今日、料理して食べました。
美味しいなすでした。


「超長いなす」という投稿もあります。
こちらからご覧いただけます。


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LACINATO KALE

この前は普通のケールについて書きました。
普通のケールの写真をご覧になりたい方は
こちらをクリック

今回はこのLACINATO KALEを買ってみました。
値段は$1.50
もちろん、いつも買う普通のケールも売っていたのですが、この前買ったばかりだったので、
ちょっと違う種類のケールも挑戦してみようと、はじめて購入。

洗って、袋に入れて冷蔵庫に入れていたのですが、こういう葉ものって、早く使わないとしおれてきちゃうよなーと思い、
いざ、料理しようと思ったのですが、

このLACINATO KALEとネットで検索しても
日本語のサイトがあまりないのです。

もう、夕食を作らないといけない時間もせまっていたので、どうしようと悩み・・・

悩んだあげく、結局、いつもと同じ
チップ と スープ
しか思いつかず、
この二つを作ることにしました。

普通のケール同様、チップもスープも同じように
おいしくできました。


が、

この料理が嫌いで、苦手な私には、二つ同時進行で料理をするのが四苦八苦。

なんか、軽い気持ちで買ったケールもいざ料理するとなると結構重労働だなあと、、、ここで愚痴をはかせてもらいました。

今日、落ち着いてもう一度、ネットで検索したら、
ありました。

こちらのサイトでLACINATO KALEの料理が紹介されてました。
もっと早くみつけてれば・・・。



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バター(CHALLENGE BUTTER)

 前にも書きました。
バター(Land O’Lakes)

今回は、違うものを買ったので
またここに載せました。

これはSAFEWAYで$5.29で買いました。
定価は$5.99
SAFEWAYのカードで少し安くなりました。

前買ったバターと同じように小分けになって
4つ入っています。

今回のには小さな袋に入った広告が入っていました。
この広告、中身を見たのですが、
クリームチーズ、サラダのトッピング、ジュースの広告なんですが、それぞれにバーコードと
Save75 ¢とか書いてあるんだけど、
この割引券、どうやって使ったらいいんだか
わからないので、使ったことありません。
いつもこういう広告はごみ箱行き・・・。

有効に活用できる方法を知っている方、教えてください。

2023年追記
これは2014年に書いたブログです。


現在CHALLENGE BUTTERのパッケージデザインは変わっています。CHALLENGE BUTTERのウェブサイトから画像を借りてきました。
SaltedとUnsaltedの見分けがわかりやすくなっています。2014年のときはどこにSaltedの文字があるのかまったくわかりませんでした。


アメリカでいろんなバターを試してみましたが、現在はコストコのバターばかり使っています。なんといっても価格が普通のスーパーより安いので、冷凍保存して買いだめして使っています。

日本に一時帰国したときには試してみたい高級なバターがあるので紹介します。
 
グラスフェッドバター〔100g〕  [ 冷蔵便 / 冷凍便可 ]
販売価格:¥ 2,700(税込)
「グラスフェッド」とは「草で育てた」牛のこと。24時間・365日の通年昼夜放牧をしているなかほら牧場のバターです。ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移り、黄味がかった乳白色のミルクが生まれるそうです。そんな貴重なミルクから作った、貴重なグラスフェッドバターはバターコーヒーとしても楽しめます。





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2014年8月25日月曜日

じゃがいも(Yellow Potatoes)

この前はRusset Potatoesについて書きました。

今回は、 Yellow Potatoesを買いました。
値段は$5
Russet の意味は赤褐色、あずき色という意味ですが、アメリカ人ジャスティンに確認したところ、Russetポテトは茶色のじゃがいものことなんだそうです。
私がお店で見た赤い皮のじゃがいもはRedポテト
という名前でした。

Yellowポテトは2枚目の写真のように皮の色が黄色っぽい。

今日、このじゃがいもでポテトサラダを作ってみたのですが、とくに、Russetとの違いは感じませんでした。ふつうのじゃがいも。

ジャスティンも同じだよとのこと。
日本でじゃがいもといえば、
男爵、メイクイーン、新じゃが
くらいしか種類は知りませんが

アメリカでは色で種類をわけているようですね。


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2014年8月24日日曜日

アメリカでラズベリーを買うときに気をつけてチェックするところ

安物買いの銭失い
とはまさにこのこと。

これ1つ$2.99なんですが、
二つ買えば、二つで$3.00

迷わず二つ手にして買いました。

家に帰って、
中身を出して、洗いました。

なんと、
1/3くらいが腐っていました
熟し過ぎというのか、柔らかすぎて、洗うとぐちゃってなってしまいました。

ショック!
だから安売りしてたんだー
と。
でもそんな商品売るなよーと叫びたい。

ほら、
あけた容器もこの違い

今後に生かしたい反省点

買うときは、必ずパックの裏側をチェック
真っ赤になってるものは買わない。

でも二つともはずれを買わなくてよかった
と思いました。
















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2014年8月23日土曜日

アメリカで買ったhazelnutフレーバーのコーヒー

コーヒー

毎朝飲んでいるコーヒー

はじめて、この
hazelnutと書かれたものを買ってみました。
値段は$7.29

前からちょっと気になってて、
でも買うのをためらってて、

でもやっぱり気になるので買っちゃいました。

コーヒーメーカーで作るのですが、
その作っている最中から、プ~んと、
ヘーゼルナッツの香りがただよってきて、
いい香り



アメリカで買うコーヒーの袋が好きです。
日本で買ったコーヒの場合、
袋の口をはさみで切ってあけていました。

アメリカで買うコーヒーの袋の口は
こんな感じになっていて、

この口の部分を
両サイドに引っ張るだけで
開封できるのです!

はさみ要らず
じゃーん

便利!













(2023年追記)

これは2014年に書いたブログです。
この頃はまだコーヒーメーカーを使ってコーヒーを飲んでいました。今現在はKEURIGのカプセル式のコーヒーメーカーを使っています。ミルクフォーマーも付いているので便利です。現在もコーヒー豆があるときは(いただきものだったり)挽いて、この当時使っていたコーヒーメーカーをまだ使用しています。
コーヒーはこの頃から毎日ほぼ欠かさずに飲んでいます。
アメリカでは、Dark roast/ Medium roast/ Light roast/ breakfast blendとか、分類が日本のように多くはないように思うのですが、私が知らないだけかもしれません。
このコーヒーのようにヘーゼルナッツなどのフレーバーがついたコーヒーもたまに見かけたりしますが、そう多くは無いように思います。

日本ではブルックスが販売しているコーヒーが10銘柄のいろんな味が楽しめるたっぷり50袋入りのお試しコーヒーがあります。
味は、
モカ(3袋)
キリマンジャロ(3袋)
グアテマラ(3袋)
ブラジル(3袋)
魅惑のインド(1袋)
ヨーロピアンブレンド(3袋)
モカブレンド(15袋)
マイルドブレンド(15袋)
ロイヤルブレンド(3袋)
楽園のぶるマンブレンド(1袋)
これだけ入って1980円(税込み)
これだけ種類豊富にあるなら全種類試して飲み比べてみたいです。




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2014年8月22日金曜日

豚こま切れ肉

豚こま切れ肉

日本の食品が売っている「八百屋さん」で買いました。
もちろん、こんなお肉は
Safewayにも
TARGETにも売っていません。

日本のお店に行かないと手に入りません。

写真の文字
KOAGIRE PORK

KOMAGIRE PORK

の間違いですよね?(←誰に言ってるんだ?)



 薄い肉

普段はあまり食べれないので
買ったときは嬉しい
買いだめしとけばいいのか


アメリカのスーパーの肉
イメージは、金持ちの家のステーキ
みたいな分厚い肉

とんかつとかにすればいいのかな

ステーキなんてあんまり食べたくないし、買わない。


八百屋さんの買い物袋を買いました。
けっこうしっかりして、丈夫。

2014年8月21日木曜日

マッシュルーム

TARGETで購入

$2.19

量がけっこう入っていて、使いきれなかったので
冷凍してあります。




SAFEWAYにはしめじも売ってたけど
TARGETにはマッシュルームしか売っていなかった
しかも、このパック入りのだけ。
この中が黒いの、
昔々、腐ってるんだと勘違いして
全部きれいに除いてたことがある。

ぜんぜん大丈夫なのに。


たっぷりのオリーブオイルでにんにくと一緒に炒めて、きつめに塩で味付けして食べました。
あの、CIABATTAのパンをそのオリーブオイルにつけるとめちゃうまい。