アメリカに来た当初買ったキャベツに衝撃を受ける

日本ではまったく気にならなかったのですが
アメリカのキャベツを食べてから
すごく気になりだした
キャベツのアク

生のキャベツを食べたときにすごく苦い味で
ちょっと何これ？
と思って調べたら
キャベツにアクがあることが判明

それからずっと、キャベツを使うときは
水につけてあく抜きしてから料理しています。

オーガニックのキャベツ
SAFEWAYで$2.41

キャベツにタグが
突き刺してある！

日本じゃそんなことしないよね？？？？

キャベツに穴が・・・・

 別の日には
ちゃんとこういう風に包装された
オーガニックキャベツが売られていました。

値段は$2.24

葉っぱが上から一枚一枚はがしやすく、
やぶれずにきれいにはがせます。
たまに、
びりびりにやぶけちゃって、
きれにはがせないキャベツもありますよね？って、
↑誰に言ってんだろ・・・。






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お菓子

最近買ったお菓子をまとめて紹介します 。

これはアルフォートみたいなお菓子
SAFEWAYで$2.99

 ６枚づつ入った袋が２つ入っています。
全部で１２枚

アルフォートは上のチョコの方が大きかったけど
このお菓子は下のビスケットの方が大きい

おいしかった！

このお菓子
名前がわからないけど
日本でコンビニとかでもよく売ってたお菓子
大好き！

これはTARGETで$3.19
このサイズ(約３４０グラム） でこの値段は
やっぱり、日本で買うより安い？

いろんな味があって全部試してみたいな

ジェリービーンズ

SAFEWAYで＄10.99 
41FLAVORSと書いてあって、
色ごとに全部味が違う
黒は超ーーーーーまずい　激まず
これもまた別の機会に
ひとつづつ詳しく紹介したいなと思い中

 これはCVSで二箱で$5.00
定価は１箱$4.19

ビスコッティにチョコがかかったお菓子

こんなの

おいしかったです。

ただし、ちょっと不良品が入ってて・・・

詳しくは別ブログで愚痴ってます。
興味のある方は
アメリカの公園　アメリカのお菓子クオリティ
↑こちらをご覧くださいませ





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アメリカのブルーベリーを買うときに気をつけること

 ブルーベリー
SAFEWAYで$2.99

オーガニックのブルーベリーだともっと高くて
もっと量も少なかったので
こっちの安いオーガニックじゃない方を選びました。

アメリカに引っ越してきてから
何度かブルーベリーを買う中で学んだこと
ラズベリーでも同じことを学んだのですが

買うときは必ず裏側をチェックすること

ブルーベリーの場合、
裏側をみるとカビのはえたブルーベリーがあります。
私も何度かこのカビの生えたブルーベリーを買って
失敗しています。

今回はちゃんと裏側をチェックしたので大丈夫でした

いくつか、やわらかいブヨブヨのものがあったので
それは捨てましたが、たぶん３つか４つかその程度。

アメリカの商品クオリティってかなり低いなあと
思ってしまいます。
そのことで昨日も別ブログに書いたので、
興味のある方はこちら↓
アメリカの公園　アメリカのお菓子クオリティ
もぜひ読んでみてください。






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ケシの実ドレッシング

ちょっと珍しい（日本では）ドレッシング
（アメリカでは珍しくない）

POPPY SEEDS　ケシの実のドレッシング

SAFEWAYでだいぶ前に買いました。
見た目もなんかオシャレに見えます。

白い色のドレッシングに黒い粒（ケシの実なのかな？）が
みえます。

味は甘い
いろんな野菜とよく合います。



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シリアル

SAFEWAYで買ったシリアル
Oats & More with Honey

値段は$2.79で購入。
定価は$3.49

あまり何も見ずに買ってきたんだけど、
今、この写真を見ていたらショッキングな表記を発見！

“artificially flavored”だって
直訳
人工的に風味

ナチュラルが好きな私にとって、
もし、お店で気づいたら絶対買わなかったな・・・。

牛乳をかけて食べてみたけど、
普通においしい。

こどもたちもよく食べました。

今度は、ちゃんと、表記をよく読んでから買おう。

私が買ったオートミール
もしご興味がある方は
オートミール
↑こちらもご覧ください。



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ソーセージ

ソーセージ

これは小さいソーセージ

太くて長い大きなソーセージも買ってみたことあるけど
中まで火を通すのがすごく大変だった上に
味もいまいちで、もう買うのやめました。

このソーセージは、SAFEWAYで$4.99で買いました。
売り場も、大きいソーセージの売り場とは別の場所にあって、お肉売り場のそばにおいてあります。

これなら子供たちもよく食べてくれます
味も日本のものと同じようにおいしいです。

上の写真はBeefのソーセージ
下の写真はPork、Turkey、Beefのソーセージ
値段は同じ$4.99

両方とも味にあんまり違いはありませんでした。
両方おいしい。





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アメリカで買える乾麺のそば 日本で食べたい本物の手打ちそば

 これはモントレーマーケットで買ったそば
値段は$1.69

日本のものが売ってるスーパー「八百屋さん」に
行けば、
十割そばも、茶そばも売ってるし、
そば好きの人がアメリカに引っ越してきても
そばに不自由はしないと思います。

さすがに十割そばの弾力感には劣るかもしれないけど
このそばも思ったよりもかなり美味しかったです。

こどもたちもパクパク食べてくれました。

2023年（追記）

この投稿をした2014年はカリフォルニアのAlbany市というところに住んでいました。

そこは日本人も多く住むエリアでしたので、日本の食材には困りませんでしたが、今現在住んでるエリア、ワシントン州パシフィックカウンティーというところには全然アジア人がおりませんので、日本の食材はほとんど手に入りません。

もちろん、「そば」は売っていません。

あるのはカップ焼きそばくらい。

アメリカといっても住むエリアによって、手に入る食材は大きく異なります。

しかし、インターネットで探せば値段は通常より高くつくかもしれませんが、ほとんどのものは手に入ると思います。

もちろん、そばも。

日本に住んでいれば、

厳選された上質な原料で熟練のそば職人が打つ本物の手打ちそばがいただけるのがうらやましいです。帰国したときには食べたい、おいしい本物のそば。

会員制信州そばが数量限定で一般販売しています

雪村そば　お試しセット６食【お1人様１個／１回限り】¥ 3,780 税込

「雪村そば」は、そば粉8割、つなぎ(小麦粉)2割で打つ、二八そば。そば粉は「石臼」で時間をかけて挽いた国内産のそば粉だけを使用しています。また、保存料等の添加物は一切使用してない、本物の手打ち生そばでございます。

雪村そばなら店舗に出向かなくても本物の手打ちそばがオンラインで購入できます。

きざみのり

長芋

辛味大根

冷凍大根おろしパック

なども併せて購入できます。

アメリカのいちごって中に空洞がある！？

オーガニックのいちご
SAFEWAYで$3.99

アメリカのいちご
私の中ではすごく不味い印象

なぜなら、アメリカにきて最初に食べたいちご
食感がりんごのようにサクッとして
みずみずしさが皆無

中に空洞があいていて、
甘味もなく、サクッとした一口目
噛むとシャキシャキして
まるでりんご

ぜんぜんおいしくなかった

 そんなときに
日本のいちごは世界一なんていう言葉を
なにかで耳にしたものだから

私が日本で食べてたいちごが美味しすぎたのか
とまで考えてしまった

ところが、
つい最近、

ケーキ作りをしたときに、いちごを買ったら
そのいちごが以前食べたものよりおいしかった！

サクッともしていなくて、ある程度のみずみずしさもあり、
甘味もあっておいしかったので、
また買ってみた。

 いちごって、中に空洞あったっけ？
こんな風に穴があいているんだけど・・・。

たまたま最初に食べたものがハズレだっただけ
アメリカのいちごもおいしい！

こっちは小さい空洞





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アメリカに来た当初珍しくてよく買ったレッドチャード

 久しぶりに買ったスイスチャード

SAFEWAYで$2.29

これを買ってもいつも食べるのは私だけ
子供たちはまったく食べてくれない。

赤いのはレッドチャード
いろんな色（ピンクとか黄色とか）のはレインボーチャード
というみたい

私はこれ大好き

はじめてこの野菜を見たときは驚いた

そのときの感想を私のもう一つのブログの方で書いている
・奇妙なもの

今回はこれを上下２つに切って
（葉の方と茎の方で真ん中あたりで）
さっとゆでて

茎の方は１センチくらいに小さくカットして、
ひよこ豆とミックスナッツ（ドライフルーツも）と一緒に
炒めてみました。

子供たちはひよこ豆とナッツ類が好きなので
手でつまみながらパクパク食べてくれました。
（たぶん、スイスチャードの茎は食べてないと思うけど）

葉の方は別でとっておき
今日、おにぎりにしてみました。
のりの代わりに、葉でご飯をくるみます。

（そういうレシピがクックパッドにのってて参考にさせていただきました）

あとあまったのは、ホウレンソウ代わりに使ってみました
例えば、今日の昼ごはん
チーズリゾットの中に細かく切って混入させてみたり
今日の夜ご飯の
茶わん蒸しの中にも細かく切って混入させてみたり

なんとかして子供たちにも食べてもらいたいと・・・必死

ゆで汁も赤いんです
わかりやすいように白い入れ物に入れてみました

さっとゆでただけなのでちょっと薄めの色ですが・・・

もうちょっと長くゆでたらもっと赤くなったかも




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まいたけ

SAFEWAYでもまいたけやしめじ、えのきが買うことができます。

ただ、今回、えのきを買おうとしたら、素人の私でもわかるくらいの古そうなえのきだったので、パスしてきました。

そうそう、SAFEWAYってたまに、あきらかにもう新鮮じゃない野菜が堂々と売られていて驚かされます。
例をあげたらきりがないので、またそれは別の機会で。

前にこのブログで紹介しました
しめじと同じHOKUTOという日本の会社のものです。


しめじにもかいてあった１００％Biologiqueってどういう意味なのか
気になったので調べてみたのですが、
Biologiqueはフランス語のようです。
意味は生物学とあっていまいちよくわからず
ただ
agriculture biologiqueは有機農業という意味なので、まあ、有機とかそんな意味合いかなと想像。

写真中央より少し上の漢字・・・日本語ではないので中国語でしょうか？？？
英語、中国語、フランス語に日本語（Maitakeは日本語だもんね）
一つの商品に４か国語が載ってるなんて、なんかスゴイ。



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豆腐

豆腐は日本で買うよりも値段が少々高め
 SAFEWAYで$1.99

いつもこのFirmか、silkenと書かれた絹ごし豆腐を買う。

まだ買ったことないけど、extra firmと書かれた豆腐も売っている。
かなり固い豆腐って意味なのかな？

でもなんで絹ごし豆腐にはsilkenで
木綿豆腐はFirmなのかわからない

豆腐は大豆からできてると思うけど、
この豆腐のパッケージに枝豆の写真が載ってる

こっちの豆腐は
TARGETで$2.39

どの豆腐も賞味期限が長くて驚きます。
これなんかもう２週間前くらいに買って、すでに使ってもうないけど、９月１４日が賞味期限

上のやつなんて、１０月３日まで

絹ごし豆腐

これも今日2014年9月6日買ったものですが、
賞味期限が10月20日と書いてあります。
なっがーーい！

SAFEWAYで$1.99

あけるとこんな風
容器にびっちり詰まっています。

Firmの方は容器と豆腐にちょっと隙間があるのですが、
silkenの方には隙間なし。

TRADER JOE'Sで買った豆腐。
値段は＄１．６９

※２０１４年１０月３１日追記
















 
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SAFEWAYで買った小麦粉（価格は2014年当時）

小麦粉
SAFEWAYで$2.59
いつもは
Unbleachedと書かれた２枚目の写真のオレンジ色の袋のを買うのですが、
今回は売り切れのためか、ひとつもそれが置いてなくて、仕方なくこの青色の
ENRICHED
BLEACHED
と書かれたものを買いました。

私はこの二つの違いも知らずにただ、Unbleachedという方がナチュラルなイメージがしたので選んでいただけ

いったい、どんな違いがあるのか、調べてみました。

 Unbleached Flour
→日本語で　無漂白小麦粉

Enriched Bleached Flour
→日本語で　濃縮漂白小麦粉

日本で売られている小麦粉はすべて無漂白小麦粉だとネットに書いてありました。
では、濃縮漂白小麦粉とは・・・調べてみると、たったの１件のヒットしかなく
ヤフーの知恵袋
enriched bleached flour（濃縮漂白小麦？）って？？？

これによると漂白小麦粉とは、
挽いた小麦粉を品質安定のために薬品を使って酵素を酸化させたもの
貯蔵させるためのコストを安くするために漂白剤＝酸化剤が使われるそうです。
ほぉー、なるほど

そして、濃縮Enrichedの意味は栄養強化のビタミン剤が添加されているのでは、、、との内容でした。

ひぇ～、そんな、体に悪そうなものを買っちゃったんだーーーーー
今になってかなり後悔。
でも買っちゃったから使わなきゃ。

調べて良かった。
もし、調べてなかったら、また同じようにUnbleachedが品切れだったら、またこれを買うことになるところだった。

もうこれっきり。
これが最後、もうBleached Flourは絶対買わない！

でも、日本にはないものでも、アメリカではこれが普通に売られてるってことは、みんな普通にこれを使ってるってことなんだよね。

このヘルシーなWHOLE WHEAT FLOUR（全粒粉）をミックスして使おうっと。



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