鶏もも肉（Boneless Skinless）

また鶏もも肉を買いました。
以前、買った鶏もも肉と同じスーパーで買いました。
そのスーパーは、肉売り場が広くて、
それはそれはもう、
たくさんの肉が売られています。
量り売りもあります。
この前買ったときは見逃していたのですが、
オーガニックの肉も売られていました。
私はオーガニックが売られている場合は、
肉でも野菜でも、オーガニックを買うようにしています。

そして、前回の鶏もも肉のところで書いた内容↓
骨付き、骨なし、どこで見分けるかわからない、
と書いたのですが、
今回買ったものに、
「Boneless Skinless」
という表記がありました。
ここで、見分けるのか、、、と発見しました。
これが書いてないものは、
骨と皮付き、ということみたいです。

今回はチキン南蛮を作るつもりだったのですが、
レシピを検索しているときに
「照り煮チキン」というのを見つけて、
煮るだけ簡単、という言葉に魅かれて、それを作ってみました。
煮るだけ簡単にできたので良かったのですが、
しょうゆと砂糖、酢でソースを作るのですが、
余ったソースが大量にできてしまい、
それを捨てるのがもったいなかったなあと、
またまた貧乏性の私は思ってしまいました。

でも応用がきく料理だったので、
そのまま食べておいしかったし、
あまったのを、トルティーヤの皮を焼いてチーズと一緒に包んで食べてもおいしかったです。
サンドイッチにも使えるそうで、
使い道がいろいろあって便利なレシピでした。

ちなみにレシピです。

2024年追記

（以前、「レシピ」のリンク先に以下のURLのリンクを貼っていたのですが、現在はページは存在しないようなので、リンクを削除しました。）

 http://nanapi.jp/42660/ 

興味ある方は作ってみてください。



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カニカマ

カニカマを買ってみました。
この前、いつもの買い出しとは別で、
ゆっくりスーパーを見てまわることができました。
そう、いつもはあわただしく買い物をしています。
必要なものだけパパッと選んで、、、
ところが、ゆっくり見てまわると、
こんなものがあったんだーという発見ができました。
冷凍食品のところで、
カニカマを発見。

Ｋａｎｉｍｉ
カニ身？日本語？とちょっと驚き。
冷凍されて売っているので、
解凍して、
中をあけてみると、
こんな風
この包装の仕方は日本と違う感じ。

短くカットされたものが、
たくさんびっしり、詰め込まれています。
取り出してみる。
食べてみる。
なかなかおいしい。
でも、日本のカニカマとちょっと違う感じ。
でも、ちょっとだけ。

クックパッドに載っていたレシピを作ってみました。
カニカマのから揚げ。
塩をつけて食べた。

こどもたちより、私がパクついていました。
おいしかった～。




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Red Kale

この前買い物に行ったときに、
はじめて赤いケールを見ました。
Red Kaleと書かれていました。
へぇ～、そんなものが存在していたのかー、
と驚き、買いました。

見た目、さわり心地は
緑色のケールとほぼ同じみたいです。

レッドケールといういけれど、
スイスチャードの赤とはまた違う赤で、
紫に近い色をしています。
紫キャベツとか紫玉ねぎの色と似ています。
茎の固い部分を見ると、
その色がよくわかります。
ところが、ケールって、食べるのは葉の部分だけ。
固い茎のところは捨ててしまいます。

いつものように
ケールのチップを作ったのですが、
レッドケールのチップだけど、
焼きあがってみると、
いつもと同じうように見えました。

アメリカのスーパーで売られている野菜の種類は
豊富過ぎて、いつも何を買おうかと、
毎回、毎回、多くの野菜を目の前にして
頭を悩ませながらお買い物しています。



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ウインナー

はじめてこんなウインナーを買いました。
これにはFULLY COOKEDという表記があります。調理されている、という意味です。
そう、調理されていない生のウインナーもアメリカにはあります。
以前買ったことがあるのですが、
太さも極太で、中まで完全に火を通すのが難しくて、いまいち調理のしかたがわからずに、買うのをやめました。
生じゃない、こういう小さいウインナーも少数派ですが、売られています。
見つけると時々買います。
子供たちが大好きだから。

日本の食材が売っているスーパーでは、
こんなウインナーを見つけました。
黒豚ミニソーセージ
これは豚。
上の写真はチキンとアップル。

食べてみた感想は、
私はこっちの黒豚の方がおいしかったです。
上のチキンとアップルの方は、
塩味が足りない味で、
塩を多目にかけて食べるとおいしいと思います。

FULLY COOKEDのウインナーは
日本の方が種類も豊富で、
日本の方がおいしいと思います。
ただし、生の状態のウインナーは逆に日本では手に入れるのが難しいのではないでしょうか・・・



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野菜のパスタ

いつもと違ったパスタを買ってみようと思い、
こんな野菜のパスタを買ってみました。
写真上（緑色）は、ほうれん草とズッキーニのパスタ。
写真下（赤色）は、トマトとにんじんのパスタ。
野菜が含まれているパスタなんて、
日本では見たことがありません。
なんというヘルシーなパスタ。
ヘルシーなものに目がない私は、
即、これを買うことに決めました。

実は、まだ下の赤い方は食べていません。
箱も開けていません。
緑の方は実際に食べてみました。
箱から出した印象は、
それほど、真緑ってほどの色でもありません。
ほんのりと、緑色をしたパスタという印象です。

実際に料理した緑のパスタは、
出来上がってみると、
それほど普通のパスタと違いはないように見えます。
ゆで時間は６分でした。
表示通りにゆでたのですが、
わりとやわらかめな感じでした。
だからこどもたちにも食べやすかったのか、よく食べてくれました。

これなら野菜嫌いなこどもたちにも
パスタを食べるだけで野菜が摂取できるので重宝します。





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チェダーチーズのスライスチーズ（Medium・Mild)

先日、チェダーチーズのスライスチーズを買いました。
売り場に行くと、
Medium Cheddarと、
Sharp Cheddar の２種類が売られていました。
ミディアム？シャープ？
何が違うの？
どっち買えばいいの？
でもそのときは１人だったので、
仕方なく、よく売れている方、
（少ない方を）選びました。
それはＭｅｄｉｕｍの方。

あとで夫に聞いてみると、
シャープは苦い味がするそうです。
シャープを選ばなくて良かったと、
ほっと胸をなでおろしました。

また後日、
同じくチェダーチーズのスライスチーズを買おうと思い、
売り場に行って、
迷わず、シャープじゃない方を選んできました。
よく見ると、
ミディアムでなくて
マイルドでした。
そんな違いがあるとは気づかず、ＭＩＬＤを買いましたが
正解。
こどもたちも喜んで食べていました。
バークレーボウルで買ったこのチーズ、
すごく分厚くて厚さが５ミリくらいあります。
とってもおいしいチーズでした。



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バクラバ

バクラバというお菓子。

スーパーに売っていたので
買ってきました。
これが、ほんとにおいしい。
あっという間になくなってしまいました。

日本に３４年間住んでいましたが、
一度も出会わなかったお菓子です。

フィロという生地を使っているそうなんですが、
それはパイ生地のようで、
何層にも重なっていて
食感がすごくいいです。
そして、ナッツ類が間に挟まっています。

断面はこんな感じ。
レシピも探すとあって、
作れるみたいですが、
私にはちょっと難しそうです。
でも、一度はちょっとトライしてみたいです。

感動的な食感と美味しさです。



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オーガニック砂糖

この砂糖、はじめて買った砂糖なのですが、
サラサラした砂糖が欲しくて
いつも買っていた砂糖がなくて、
しかたなく、値段は高いけど、
これしかなかったので買いました。
なんでこんな少ない量しか入っていないのか、
なんで、値段が高いのか、
気になり、袋の表記を訳してみることにしました。


sweeteners
（甘味料）
EVAPORATED CANE JUICE
（蒸発砂糖きび汁）
ORGANIC
SUGAR
（オーガニック砂糖）
Perfect for sprinkling,
（振り掛ける（ちりばめる？）のに完璧）
Beverages and Baking
（飲料と焼き）
Organic & FAIRTRADE CERTIFIED
（オーガニック＆公正取引保証付き）

訳してみましたが、これといって特別なことはわかりませんでした。
が、あえて見つけるとするなら・・・・

蒸発砂糖きび汁ってところと、オーガニック、という個所。
天然でヘルシーなものだよってことで、
値段が少し高めなのかもしれないと
分析してみました。

こんなちょっとしか入ってないので、
お菓子でも作ったらあっという間になくなってしまいます。



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鶏もも肉

鶏もも肉。
最近になって、こういう風に
包装された鶏肉を
多くみかけるようになりました。
たぶん、
行くスーパーを変えたからだと思います。

以前は、プラスチックトレイに置かれた鶏肉を包装してあるものを買っていました。
ところが、鮮度に問題がある鶏肉が多く、
臭みが強くて、それ以来
鶏肉をあまり買っていなかったのです。

久しぶりに、こういう鶏肉を買ったら、
とってもおいしかったので、
また買うようになりました。
真空パックになっているのでしょうか？
新鮮な気がします。臭みも気になりません。

以前買っていた肉は、臭みも気になり、料理して二日目のものなど、もう食べられたものじゃありませんでした。それはそれはひどい鶏肉の臭みで・・・・

でもこれなら二日目でも匂いはありません。


ときどき、骨付きのものがあります。
ときどき、骨なしのものがあります。
どこで見分けるのか、わからないので、買ってからのお楽しみ。

カレーライスにも使いました。
うどんのスープにも使いました。
あとひときれ残ってるので、何に使うか考え中です。



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レタス

普通のレタスか、
サニーレタスかを迷っていたときに見つけた
中間的なレタス。

レタスもいろいろ種類豊富にあるようで、
このレタスがなんという名前のレタスか
調べたけどよくわかりませんでした。

でもおいしいレタスでした。

まるごと一個のレタス買うのは
（アメリカで）これがはじめて。
こどもたちは生野菜なんて絶対に食べないし、
たまーに買う生野菜は、
すでにちぎって袋詰めになって売ってるものを
買っていました。
使い切れないと思い、
レタスを長持ち保存させる方法を検索していたら、
下から爪楊枝をさす、
という裏ワザを発見して、
さっそく、レタスの茎のところに
３本の爪楊枝をさして保存していたのですが、
それほど、長く置かないうちに、
全部食べれてしまいました。

おいしかったので、イタリアンドレッシングを自分で作って
かけて食べたら、二日で全部食べれました。
しゃきしゃきレタスもたまにはいいなあ。
また買ってみよっと。




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JEREMIAH'S PICK オーガニック ダークロースト ブレックファーストブレンドコーヒー

バークレーボウルというスーパーで
コーヒーを買おうと思ったら、
今まで行ったスーパーでは見たこともないような
コーヒーがたくさん売られていました。
もう種類がたくさんありすぎて、
どれにするか選ぶのが大変でした。

私の隣にいた女性も
どれにしようか悩んでいて
私に「選ぶのが大変ねー」（英語で）
と話していて、
選び終わると私に
「私は決めたわよ」（英語で）と言い、
立ち去って行きました。

私は、この「ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ ＢＬＥＮＤ」という文字に
魅かれて、
これを選びました。

アメリカで今まで買ったコーヒーの袋は、
手で引っ張ると開けられるタイプばかりでしたが、
これは、違い、
はさみを使って開けるようになっていました。

買うとき見落としていましたが
ＤＡＲＫ ＲＯＡＳＴ
と書かれてあり、
ちょっと濃い？苦い？味がしました。
でも牛乳を入れて飲めば気になりません。
おいしいコーヒーでした。

JEREMIAH'S PICKを検索すると、
サンフランシスコにあるお店？会社？でした。

ウェブサイトを見に行くと、

私たちにとって、鮮度ほど大切なものはありません。コーヒーは傷みやすいものです。光、湿気、空気から保護されなければなりません。光や湿気、空気から守らなければなりません。私たちは、焙煎から48時間以内にコーヒーをパッケージングしています。コーヒーの鮮度を保つため、味のピーク時にホイル袋に真空パックされます。特別に設計されたバルブにより、コーヒーから自然に放出される不要な炭酸ガスを逃がし、外気の侵入を防ぎます。

商品の鮮度を保証します。もし、何らかの理由でご不満がある場合は、返品していただければ、全額交換いたします。

とありました。そして、

当社は 1993 年に設立され、1996 年からオーガニック コーヒーを焙煎しています。厳選されたスペシャルティ グレードのコーヒーは、USDA の規制に基づいてカリフォルニア認定オーガニック ファーマー (CCOF) によって毎年オーガニックとして認定されています。

鮮度を大切にしたこだわりのオーガニックコーヒーの会社だということがわかりました。

（2023年追記）

これは2015年に書いたブログです。

この頃はまだコーヒーメーカーを使ってコーヒーを飲んでいました。今現在はKEURIGのカプセル式のコーヒーメーカーを使っています。ミルクフォーマーも付いているので便利です。現在もコーヒー豆があるときは（いただきものだったり）挽いて、この当時使っていたコーヒーメーカーをまだ使用しています。

コーヒーはこの頃から毎日ほぼ欠かさずに飲んでいます。

アメリカでは、Dark roast/ Medium roast/ Light roast/ breakfast blendとか、分類が日本のように多くはないように思うのですが、私が知らないだけかもしれません。

ブレックファーストブレンドはライトローストなのかと思っていた私ですが、どうやらそうとは限らないんだとこの自分の投稿を見て気付かされました。

日本ではブルックスが販売しているコーヒーが10銘柄のいろんな味が楽しめるたっぷり50袋入りのお試しコーヒーがあります。

 

味は、

モカ（３袋）

キリマンジャロ（３袋）

グアテマラ（３袋）

ブラジル（３袋）

魅惑のインド（１袋）

ヨーロピアンブレンド（３袋）

モカブレンド（15袋）

マイルドブレンド（15袋）

ロイヤルブレンド（３袋）

楽園のぶるマンブレンド（１袋）

これだけ入って1980円（税込み）

これだけ種類豊富にあるなら全種類試して飲み比べてみたいです。

誰でも簡単に本格コーヒーが楽しめる ブルックスのドリップバッグコーヒーは、どの銘柄でも同じ入れ方でおいしく飲んでいただけるように工夫がしてあります。銘柄ごとに豆の煎り方、挽き方を変えコーヒーの抽出スピードをコントロールしています。だから全銘柄同じ入れ方で手軽に楽しめます。 

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オレンジジュース（SunnyD)

この、ＳｕｎｎｙＤと書かれたオレンジジュース、
なんか、ものすごくおいしいのです。
うちのこどもたちも好きで
ゴクゴク飲みます。
買ってきて二日目で、もう残りわずかになってしまいました。
私も飲みましたが、
とってもおいしくて驚きました。
なにがどうなって、こんなにおいしいのか、
ホームページを見て見ました。
英語なので、読めないのですが、
気になる所だけをチェック。
残念ながら、１００％ナチュラルなオレンジジュースではないようで、人工甘味料が使用されているとのことでした。
こんなにおいしいので、
てっきり、１００％のものだと思ってたので意外。
ビタミンＣが摂取できるそうです。



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