グリーンカレーに入れる具材について

久しぶりにグリーンカレーを作ろうと思い立って、スーパーでカレーの中に入れる具材を考えてました。

スーパーにはナスは売ってないし、シメジもありません。さてどうするか夫に聞くと、夫はスーパーの野菜売り場の人にタケノコは売ってないのかと聞いていました。

缶詰なら売ってると教えてもらいました。

今まで思いつかなったのですが、缶詰という手がありました。

買ったのは缶詰のタケノコ、チェスナッツ、ヤングコーンです。

 他に買ったのはレモングラス、ベルペッパー（パプリカのもっと薄くて小さめなものを選びました）、リーク、エビ。

これでグリーンカレーに入れる具材が決定。

ところでチェスナッツって、外食で食べるグリーンカレーに入ってて食べたことはあるのですが、自分で買うのは初めてでした。これっていったいなんだろうと、海のものとも山のものとも知らず。調べてみると栗の種類？らしいのですが、まったく栗っぽくなくてシャキシャキしています。不思議な食材だなあと思いました。でも好きです。

リーク（太い長ネギみたいなものです）は夫の提案で買って入れたのですが、これは意外にもグリーンカレーに合っていたように思います。

レモングラスって使い方知らなかったのですが、夫が知っているというので買ってみました。夫の使い方だと（それが正しい使い方だったのか疑問）捨てる部分の方が大半だったのでもったいないあと思いました。実際に食べる部分はほんの少しだけなんですが、食べてみると硬いし、子どもたちは飲み込めず残してました。これってほんとに食べるものなのかと思って調べてみると（はじめからそうすればよかった）出し用パックに入れて香り出しを取るって書いてあって、あんまりそのまま食べるものではなかったみたいです。

上記の他にはしょうがとにんにくも入れました。もちろんココナッツミルクも。

このエリア（ワシントン州の田舎）にはその近辺にも普通のカレーが売ってないので、カレーが食べたくなったらグリーンカレーを食べようと思います。

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