BABY DILL

BABY DILLというのを買ってみました。
今、英語のレシピに挑戦していて、
そこに出てきた材料だったのです。
こんなオシャレな食材、買うのは初めて。

前回かいた「エッグヌードル」のところでも書きましたが
チキンヌードルスープというのを作り、
その中にこのディルを入れたのです。

まだ全部使いきれずに残っているので、
野菜炒めに少し入れてみたのですが、
いつもの味が一変して、
なんだかオシャレな香りが漂うものに変身しました。

これは、いろいろな料理に使えそう。

日本食でいうなら、青ネギみたいな存在だと思います。
納豆に入れたり、味噌汁に入れたり、
うどんやそばに入れたり、
色々な料理の薬味として活躍。

ちらっと調べてみたのですが、
ビタミンAが豊富に含まれていて、
ガン予防とか、鎮静効果や、催眠効果などの様々な効能もあるようです。



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