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2023年7月29日土曜日

アメリカのコストコで買ったターキーのひき肉-FOSTER FARMS


 アメリカのスーパーで鶏(チキン)のひき肉、見たことありますか?

鶏ひき肉が欲しいのですが、手に入らないのでターキーのひき肉を買いました。

コストコで買ったものですが、この写真のパックが4個セットで売られていました。

Foster Farmsというのは、アメリカの養鶏会社のことです。

4個で$24.99

一個あたり$6.25くらい

内容量は26.72 OZ.(1.67 LB.) 757g × 4

普通のスーパーだとだいたい1 LB入りなので、これはコストコ仕様で1.67 LB.入りなのかもしれません。

パックの表記を訳してみます。

Always Fresh NEVER FROZEN

No ADDED HORMONES OR STEROIDS USED IN TURKEY

常にフレッシュ 凍らせてない

ホルモンやステロイドは使用していません。

GROUND TURKEY

WITH NATURAL FLAVORING

93%LEAN 7%FAT

グラウンド・ターキー

天然香料使用

93%LEAN 7%FAT(赤身と脂肪分の割合)

この肉で作った料理は

餃子

鶏団子スープ

鶏つくね

を作りました。

普通の鶏ひき肉の感じを忘れてしまって比較できないのですが、どれもホロホロと崩れやすい出来上がりになりました。

やわらかくて食べやすいですが、もろく崩れやすいです。でも、まあまあ美味しくいただきました。

パッケージの裏のラベルを撮ってみました。

 これを見ると脂質とタンパク質、カリウムが主な栄養。

Nutrition Facts

About 6 servings per container

Serving size 4 oz. (112g)

Amount per serving

Calories 150 

% Daily Value*

Total Fat 8g 10%

Saturated Fat 2g 10%

Trans Fat 0g

Cholesterol 80mg 27%

Sodium 90mg 4%

Total Carbohyarate 0g 0%

Dietary Fiber 0g 0%

Total Sugars 0g

Includes 0g Added Sugars 0g

Protein 20g

Vit.D 0mcg 0% Calcium 0mg 0%

Iron 1.3mg 8% Potas. 270mg 6%


栄養成分表

1容器あたり約6食分

1回分のサイズは4オンスです。 (112g)

1回分あたりの量

カロリー 150

% 日次価値*

総脂質 8g 10%

飽和脂肪 2g 10%

トランス脂肪0g

コレステロール 80mg 27%

ナトリウム 90mg 4%

総炭水化物量 0g 0%

食物繊維 0g 0%

総糖質量0g

添加糖類 0g を含む

プロテイン(たんぱく質) 20g

ビタミンD 0mcg 0% カルシウム 0mg 0%

鉄1.3mg8% カリウム 270mg 6%


今日、そぼろ作りました。

  • 餃子
  • 鶏団子スープ
  • 鶏つくね
  • そぼろ

1パックあればだいたい上記の中から3品くらいはつくれました。量にもよるとは思いますが。

私の感覚ですが、ターキーのひき肉は鶏ひき肉と比べて少し柔らかい感じがします。食感がフワフワになります。

鶏つくねを作ると壊れやすい気がしました。

普段あまり買わないので、久しぶりにターキーのひき肉を使ってみたので感想を書いてみました。


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2017年1月9日月曜日

オーガニック鶏ひき肉

EL CERRITO NATURAL GROCERY COMPANYというスーパーで買った鶏ひき肉です。
1パウンド$9.99
95%Lean
Leanの意味は「脂身のない」
このEL CERRITO NATURAL GROCERY COMPANYは初めて行ったスーパーなのですが、肉売り場が不可解でした。
このひき肉は既に冷凍された状態で売られていました。
他のスーパーでは冷凍された状態の鶏ひき肉が売られているのをいまだかつて見たことがありません。
そして、肉のショーケースの中に既にパッケージされているお肉が売られていたり、
(普通ショーケースの中の肉は量り売りで店員さんに欲しい量を伝えて量ってもらうはずが、すでに梱包されてパックになっている肉までがショーケースに入って売られているのはとても不可解)
小さな地元のスーパーなので
こういう不可解は仕方ないと思うしかありません。
賞味期限がきれていなかっただけマシでした。

このお肉を使って今日は
このみぞれハンバーグを作りました。
参考にしたレシピはこちら↓
鶏ミンチと豆腐のみぞれあんかけハンバーグ
さっぱりとした味で
とってもおいしかったです。
ちなみにこの料理で使った大根も
この不可解なスーパー「EL CERRITO NATURAL GROCERY COMPANY」で買いました。このスーパー初めて行った印象によると
ナチュラルとか、オーガニックとか、ビーガンとかそういう食品にこだわった品ぞろえをしているなという印象でした。
シャンプー類もそういうたぐいの商品しか売られていませんでした。
今回買ったこの鶏ひき肉もオーガニックです。




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2014年12月10日水曜日

鶏ひき肉


鶏ひき肉

いつも買うのは、2枚目の写真の
白いトレーに入ったのを$5で買うのですが、
ターゲットに行ったときに、
こんな見たことない少量の肉が売ってたので
買ってみました。
違うのは内容量だけだと思います。
値段は$2.99
使ってみた感想は、
肉の挽き方が細かいように感じたのですが
気のせいかもしれません。

日本人のお医者さんから
「アメリカの挽き肉は何が入っているか
わからないから買わない方がいい」
と忠告されたことがあるのですが、
All Naturalという表記に安心していつも
買ってしまっているんですが、
この表記信用していいのでしょうか?


まだアメリカにきて間もない頃、
SAFEWAYのちらしを見ていて、
この「Jennie・0」を見て、
このJennieってどんな意味だろう、
何が0(ゼロ)なんだろうと気になって、辞書で調べたことがあるのですが、
辞書にはその単語はありませんでした。
これは会社名だといのを後で知りました。
辞書を目を皿のようにして調べてたので、なんて無駄な時間だったのだろうと
自分のバカさかげんに笑ってしまいました。
英語ができないって、時間も無駄にしてしまうんですね。
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