これはクスクスです。
Andronico's というスーパーで買いました。
量り売りで、
自分の好きな分量をすくって袋に入れます。
なので、食べ方など
袋の表示がないので
自分で調べて料理しました。(後述してます)
以前買ったクスクス(←リンク先は以前書いた私のブログ)
は、袋に入っていたので、
袋の表示通り茹でて料理ができました。
だけど、これ、
以前買ったクスクスと形状が異なります。
(←この写真は調理後の写真)
今回買ったクスクスの方が粒が細かい。
というか、粉みたいな感じ。
前回のはもっと粒が大きく丸い球体をしていました。
調理方法も以前買ったクスクスと異なります。
今回は茹でません。
ただ、お湯とオリーブオイルをかけて
フタをして蒸すだけ。
検索してみつけたクスクスの戻し方のレシピ↓
クスクス 一番カンタンなもどし方
トマトとズッキーニとクスクスでサラダを作りました。
レモン汁とオリーブオイル、塩と乾燥バジルで
ドレッシングを作って
あえました。
以前買った丸い粒のクスクス、
クスクスなんだけど、
なんか何か違う、
私が思っていた(以前海外で食べたクスクス)と
どこか違う、と
ひっかかっていたんですが、
今回見つけたクスクスでそれがわかりました。
私が海外旅行のときに食べたクスクスは
今回買ったものに近い形状だったのです。
世界最小のパスタといわれるクスクス。
「クスクス」といっても
形状はいろいろあるんだとわかりました。
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2015年11月18日水曜日
2014年12月31日水曜日
ドライトマト&クスクス
ドライトマトと、クスクスという未知の領域に
踏み込んでみました。
そもそも、なぜかといえば、
レストランで食べた料理が忘れられず、
自分でも挑戦してみようと思ったからです。
ドライトマトは戻し方からわからず、
商品の裏面に書いてある説明と、
クックパッドのレシピを二つ参考にしながら
やってみました。
クスクスも同様、袋の説明を翻訳しながら
やってみました。
レストランで食べたものを再現してみました。
うーん、なんか違う気もしないではないですが、
まあまあ、近いものができたと思います。
私とクスクスの出会いは、
バリ旅行。
独身時代の思い出、
高価なエステをバリ島でしました。
半日くらいかけてのエステ、
エステの最後に
出された食事がクスクスでした。
それ以来、あまり日本では食べることないし、
縁がなかったのですが、
アメリカ生活の今、
このクスクスがスーパーで普通に売られているのです!
嬉しいこと。
また一つ料理のレパートリーが増えましたヽ(^。^)ノ
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踏み込んでみました。
そもそも、なぜかといえば、
レストランで食べた料理が忘れられず、
自分でも挑戦してみようと思ったからです。
ドライトマトは戻し方からわからず、
商品の裏面に書いてある説明と、
クックパッドのレシピを二つ参考にしながら
やってみました。
クスクスも同様、袋の説明を翻訳しながら
やってみました。
レストランで食べたものを再現してみました。
うーん、なんか違う気もしないではないですが、
まあまあ、近いものができたと思います。
私とクスクスの出会いは、
バリ旅行。
独身時代の思い出、
高価なエステをバリ島でしました。
半日くらいかけてのエステ、
エステの最後に
出された食事がクスクスでした。
それ以来、あまり日本では食べることないし、
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嬉しいこと。
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