ピンクソルト

Whole Foodsでピンクソルトを買ってみました。
(himalayan pink saltという塩）
量り売りなので
少量から試してみることにしました。
今までずっと、
ヘルシーな塩を探していたものの
なかなかどれがいいのかわからず買えずにいました。
値段は、横に普通の白い塩が売っていたのですが、
２倍？３倍くらいの値段でした。
（レシートを見ると１パウンドで＄２．６９
この袋の量（０．３４パウンド）で、９１セントでした。）
やっぱり普通の塩より高くで高級品。

ピンクなのは鉄分が含まれているからだそうです。
調べてみると
ピンクソルトにはカリウムやカルシウムも含まれているそうです。

今までお風呂に入れる塩で
こういうピンクの塩を使ったことがありましたが
料理に使うのははじめてです。
こんな高級品だと知った今は
もったいなくてとてもお風呂には入れられません。



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ORGANIC MISO

アメリカのスーパーでも
たまに味噌が売っているのを
見かけることがありますが、
ほとんどのスーパーにはおいてないと思います。
これは99 Ranch Market（中国系スーパー）で買いました。
marukome
ORGANIC MISO
マルコメ味噌のホームページをみると
たくさんの種類のみそがあることがわかりました。

私が以前使っていた味噌も
マルコメ味噌でした。
以前書いた味噌の投稿です。

やっぱり、
ORGANICとか、
無添加とか
そういう文字があると
つい買いたくなります。



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アメリカの鶏がらスープの素

これは粉末の鶏がらスープの素です。
私はいつもこればかり使っている、
というか、
これ以外に粉末の鶏がらスープの素を
お店でみつけることができないのです。
固形状のものならいくつかありますが、
粉末状ものがこの商品以外どこに行っても
みつけることができません。

だけど、これでスープを作るととっても
おいしくできますし、
他の料理（チャーハンとか野菜炒めなど）にも
大いに活躍しています。

たいていの日本の食材がアメリカには売っていますが、
どうやら、調べてみると、
鶏がらスープの素は日本からアメリカに輸入が禁止されているものらしいです。
だからどこに行っても、
日本の鶏がらスープの素は売っていないんだとわかりました。



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ハチミツ

これは今使っているハチミツです。
ハチミツは今までにこのブログで
紹介していると思ったのですが、
調べてみると
一度も紹介していませんでした。

このハチミツは
SAFEWAYで買ったハチミツです。
もう値段はわかりませんが、
けっこう高かった印象があります。
ハチミツって高い。

ハチミツはミネラルとビタミンが豊富で
砂糖ほりも低カロリー。
もっと活用すべきかもしれません。
最近は、オートミールに砂糖を入れずにハチミツを入れて
味付けしてさらにシナモンをかけて食べると
すごくおいしかったです。

だいぶ前に
ハチミツの写真を撮っていたので
探してきました。
左から２番目のが
前に使っていたハチミツです。
２０１４年７月３１日の
私の日記ブログの方から持ってきた画像です。
このとき使ってたのは
オーガニックのハチミツだったので
同じ商品を探したのですが、なく、
１枚目の写真のハチミツを買ってきました。
くまさんの形をしたかわいいはちみつもあり
どっちにしようかまよったあげく
こっちに・・・
買わなかったけど
あのくまさんの容器のはちみつ
気になるので次回買ってみようと思っています。



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99 Ranch Marketのオーガニックシュガー

99 Ranch Marketで買ったオーガニックの砂糖です。
私はいつも
料理で使う砂糖の他に
自分用に使う
ちょっとヘルシー（？）で
ちょっとぜいたくな（？）
オーガニックの砂糖を常備しています。

中国の食材スーパーでは
私が行ったとき
砂糖の選択肢が少なく、
ヘルシーそうな砂糖は
これ一つだけ。
選択肢はほかにありませんでした。

袋の表記も中国語でまったく読めません。
organic cane sugar
オーガニックのサトウキビの砂糖
というのだけわかりました。

実際に使ってみました。
しっとりとした砂糖です。
サラサラしていません。
コーヒーに入れたり、
シナモンシュガートーストを作るのに使ったりしています。

Packed in USAと裏面に表記がありました。
砂糖自体は中国産なのかどうかは袋の表記からはわかりませんでした。
この店（99 Ranch Market）でしか見たことのない砂糖です。




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バニラエッセンス

バニラエッセンスです。
瓶の表記です。
ORGANIC
Premium Quality（高品質の）
PURE VANILLA（純粋なバニラ）
EXTRACT（抽出した物）
MORTON & BASSETT SPICES
M&B SPICES
SAN FRANCISCO（サンフランシスコ）
NO ADDED SUGAR（砂糖は加えていません）
All Natural（全部自然）
Gluten Free （グルテン無し）

これ、ふたを開けると、
こんなビンの口なので、
一滴、二滴だけ入れる、というのが難しいんです。
なので、減りも早い。
お菓子作りに役だっています。



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マヨwith Olive Oil

いつもと違ったマヨネーズを買ってみました。
MAYO with Olive Oilとかかれています。
（ちなみに、いつも買うマヨネーズはこちら）

この商品のウェブサイト
にいくと、
これは、普通のマヨネーズよりも
脂肪とカロリーが半分なんだそうです。

それにしてもオリーブオイルでできた（？）
オリーブオイルが入った（？）
マヨネーズは初めてです。

ふたをとると、
こんな風。

この商品、
売り場で
若干、値下げされていたので
試してみたくなりました。

５＄～６＄くらの値段でした、確か。

今少し残ってる
うちにある普通のマヨネーズと
味を食べ比べてみました。

普通のマヨネーズの方がまろやかな味でした。
こっちは、少し酸味がある感じで、
オリーブオイルの香りもしました。
まろやかさには欠ける味。
でも悪くはありません。

fatやcaloriesが半分という点が嬉しい。
まろやかさには欠けますが、
料理などの味付けには影響はない程度の違いです。

オーガニックブラウンシュガー

いつも料理に使う砂糖とは別で、
自分用に、ちょっとヘルシー（？）な砂糖を買ってみました。
オーガニックブラウンシュガーです。
確か５＄くらいの値段です。
これを買うとき、
同じ場所で「ココナッツシュガー」という商品を見つけました。
そっちは６＄くらいしたのでちょっと諦め
こっちの写真のものを買いました。
気になりますね、ココナッツシュガー。
安売りしてるときにでも買ってみようかな。

これ、自分用に特別に、と書きましたが、
コーヒーに入れたり、
トースト（よくきなこトーストを作るんですが）にまぶしたり、
あとは、自分が食べるスコーンなどのお菓子に入れたり、
ちょっとづつ使ってます。

前にはサラサラしたタイプのオーガニックシュガーを買っています。それはこちら（２０１５年３月１５日の投稿）です。
今回買ったのは、サラサラしていないタイプです。



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TRADER JOE'Sの酢

TRADER JOE'Sで買った酢です。
RICE VINEGARとかかれ
見た目は白ワインのようにも見えて
なんだかとても
おしゃれ。
だけど、これただの酢です。

うちでは酢を常備しています。
私は酢を使った料理が結構好き。
マリネとか。
いろいろいな野菜をマリネにして
よく食べています。
夫は酢を料理意外の目的に使うことがあって
たまにビックリするくらい
量が減っていることがあります。
なので、
常に多目に買い置きしています。






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ナンプラー

ナンプラーなのですが、
Fish Sauceと表記されているだけで
どこにも「ナンプラー」とは書かれていません。
買う時に一瞬
これナンプラーだよな？とためらったのですが、
買いました。
大丈夫でした。
ちゃんとナンプラーでした。

そんなに頻繁に使うことはないのですが、
最近パスタの味付けや、
スープの塩代わりに使ってみると
意外と使えるなあと重宝しています。




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アメリカ製めんつゆ

アメリカでめんつゆを買おうと思うと、
日本の食材が売っているところに行けば
買うことができます。
そういうところでこれを買ってきました。
日本でも売られている商品は、
やはり値段が高い。
この商品は比較的安価なものを選んできました。
今確認したところ、
やはり、PRODUCT OF USA　でした。
だから安かったんですね。

濃縮も３倍というのは、よく聞きますが、
これは濃縮４倍でした。

水でうすめて、冷たいおそばをいただきましたが、
とってもおいしいめんつゆで、
こどもたちもよく食べてくれました。





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Organic UNSWEETENED ケチャップ

このケチャップ。
なんか普通のケチャップ（今まで使っていたケチャップ）
と味が違うなあと思ったら
Unsweetenedと書かれてありました。
ちょっと物足りない味なのです。
オーガニックのケチャップ。

これで今夜はオムライスを作りました。
こどもたちも食べてくれました。

どうでもいいことなのですが、
ＵＮＳＷＥＥＴＥＮＥＤ
のスペルが難しいです。
Ｅが沢山あって何度も打ち間違えしてしまいました。


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オーガニック砂糖

この砂糖、はじめて買った砂糖なのですが、
サラサラした砂糖が欲しくて
いつも買っていた砂糖がなくて、
しかたなく、値段は高いけど、
これしかなかったので買いました。
なんでこんな少ない量しか入っていないのか、
なんで、値段が高いのか、
気になり、袋の表記を訳してみることにしました。


sweeteners
（甘味料）
EVAPORATED CANE JUICE
（蒸発砂糖きび汁）
ORGANIC
SUGAR
（オーガニック砂糖）
Perfect for sprinkling,
（振り掛ける（ちりばめる？）のに完璧）
Beverages and Baking
（飲料と焼き）
Organic & FAIRTRADE CERTIFIED
（オーガニック＆公正取引保証付き）

訳してみましたが、これといって特別なことはわかりませんでした。
が、あえて見つけるとするなら・・・・

蒸発砂糖きび汁ってところと、オーガニック、という個所。
天然でヘルシーなものだよってことで、
値段が少し高めなのかもしれないと
分析してみました。

こんなちょっとしか入ってないので、
お菓子でも作ったらあっという間になくなってしまいます。



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塩（TRADER JOE'Sで買った）

それにしても塩って、
もうすぐなくなりそう、
と思って、
新しい塩を買ってくるんだけど、
その“もうすぐなくなりそう”の
もうすぐが、
結構長くて、
１か月も２か月もかかったりする。
って、そんなの私だけの話かもしれませんが。
TRADER JOE'Sで買った塩です。
これまで使っていた→塩。

はじめて使う塩。
使い勝手がわかりません。
出し口はこんな狭い。
使いにくい。
だって、小さじ１／２とか、
この出し口ではできません。
なので、
別の容器に移し替えました。
やっぱり、この塩も
サラサラとした塩です。
アメリカの塩ってみんなサラサラなのかしら？



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アメリカのマヨネーズ

マヨネーズ。
アメリカのマヨネーズって、
日本のマヨネーズよりも
まろやかな味の印象。

←これ、うちにあるやつ。
夕方だと、ちょっと暗く写ってしまったので
下に、このマヨネーズの
ホームページから、
画像を拝借してきました。

私は、日本のマヨネーズよりも、
アメリカのこのマヨネーズの方が
おいしいと感じているのですが、
面白いことに、
逆の感想の人も
いらっしゃるようです。
感じ方は千差万別。
クックパッドに↓こんなレシピを見つけました。
「アメリカマヨネーズがキューピーに変身！」
このレシピを作れば、
キューピーマヨネーズの味になるみたいです！
まだやってないのですが、
ちょっと興味津々(◎o◎)

お好み焼きとかなら、
アメリカのマヨネーズの方がよく合うと思うのですが、
サラダとかなら、キューピーがいいかも。
とこれもきっと千差万別でしょう。






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