Black Quinoa

WHOLE FOODSに行くと
量り売りコーナーに
Ｂｌａｃｋ　Ｑｕｉｎｏａを発見。
まだ食べたことのない黒いキヌア、
試してみたくなりました。

黒いです。
全部が黒い。
いったい普通の白いキヌアと
何が違うのでしょう。
食べてみるのが楽しみに・・・

さっそく作ってみました。
食べてみたところ、
粒の皮が
普通の白いキヌアに比べて
固く感じました。
ゆで時間も、
いつもは１５分で水分がだいたいとぶのですが、
今回の黒いキヌアは
１５分ではまだ水分が残っていたので
２０分くらいゆでました。

皮が固いのですが、
食べ慣れてくると
それも気にならなくなりました。

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