シチュー用の豚肉で角煮

 ＳＡＦＥＷＡＹでシチュー用の豚肉を買いました。
FRESH PORK FOR STEWと表記があります。
SAFEWAYのクラブプライスで安く買えました。
約450gくらいで＄3.23です。
シチュー用って豚のどの部位なのかわからず調べてみたのですが、この肉の感じからしてたぶんもも肉だと推測しました。
最初１００ｇだけを使って、肉を細かく切って
糸こんにゃくと炒めて「糸こんにゃくと豚肉のきんぴら風」という料理を作りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　そのときに若干肉の臭みが気になりました。

そこで早めにこの肉を使ってしまおうと思い
残りの肉すべてを豚の角煮にしました。
初めて、豚の角煮を作りました。
バラ肉ではなかったのですが、
意外においしくできました。
参考にしたレシピはこちら
脂身は少ない肉だったものの、約２時間煮込むと
柔らかくなって子供でも食べやすい柔らかさに煮えました。
調理時間が長い甲斐があって
こどもも食べてくれたので本当に良かったです。

臭み消しに調理前にナツメグを振りかけました。
そのせいか臭みはまったく気にならず
おいしくできました。

ご覧の通り、
上の子はおやつにクッキーを食べているのですが
肉好きな下の子はおやつよりも肉がいいと
ちょっと味見をさせてあげたこの肉を気に入って
おやつも食べずに肉を食べています。

豚肉の臭み消しに「ナツメグ」がすごく使えると、今回思いました。




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スライスチーズ（Muenster）

ＳＡＦＥＷＡＹで買ったMuensterチーズのスライスです。
＄３．４９でした。
いろんなチーズがある中で
この名前は今まで気づかなったのか
見たことが無く
こんな名前のチーズがあったんだなあと手に取りました。
写真には写っていませんが
チーズの側面側が赤くなっています。
辛いものでも付いているのかなと思ったのですが
実際に食べてみたときは辛くもなく
気にするほどのものではないようです。
このMuensterチーズについては
雪印メグミルクのホームページに「マンステル」という名前で詳しく説明がされていました。
とても勉強になりました。
ここでこのチーズの特徴は
表面はオレンジ色で中はねっとりクリーミーという表記がありました。
これはスライスチーズなのでそこまでねっとり感はわかりませんでしたが、とってもおいしいチーズでした。






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ピーナッツ

私は毎日ピーナッツを少量（ひとつかみ弱くらい）
食べています。
ピーナッツが体にいいと知ったからです。
これは近所のＣＶＳで買ったピーナッツ。
４５４グラム入りで
安売りしてて＄２．９９でした。
ナッツ類は値段が高いという印象ですが
これならお得な買い物だった気がします。
＄１．８０ＳＡＶＥＤなので
正規の値段で買うと＄４．７９ということになります。
これはmade with sea salt味です。

私は甘いものが好きなので
前はこちらのhoney roasted & dry roasted味を食べていました。
これは砂糖がまぶされたピーナッツで
これもおいしかったですが
次に買うのはまた違う味にしようと思っていたので
塩味を選びました。

ピーナッツを食べ始めようと一番最初に買ったのは
こういう味付きのものではなく
何も味付けされていないピーナッツを選びました。
それはそれでおいしかったのですが、
今回買いにいったときは
店頭は安売りの対象となっていませんでした。

カリフォルニアは産地でもあるせいか
やたらとナッツ類が種類豊富に
売り場面積を占めているように思います。




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Whole Foodsで買ったカフェインフリーのコーヒー Organic Buzz Free Decaf / Full City Roast

Whole Foodsで買ったカフェインフリーのコーヒーです。
これはお店で豆を挽きました。
日本のスーパーにもありますが
アメリカのスーパーにも
コーヒー売り場には豆を挽く機械が設置されてあります。
そこで
袋を開け、機械の中に豆をザーッと入れて
挽き方の設定をして
ボタン一つでガーっと挽けます。
そうして買ったコーヒーです。
量も多く入っていて６８０ｇ入りです。
普段買うコーヒーの倍量です。
値段は＄１２．９９
Whole Foodsにしては安いコーヒーだと思います。

袋の側面は
ローストの仕方が示されています。
この商品は
Full City Roast
というところに赤丸が付いています。
あまり聞きなれないローストの段階です。
フレンチローストやイタリアンローストが濃いということは知っていましたがさらにそれの上をいく
Spanish Roastというのがあることをこれで知りました。
ここに書かれてあるのを上から書き出してみると
Cinnamon Rast
New England Roast
American Roast
City Roast
Full City Roast
Vienna Roast
French Roast
Italian Roast
Spanish Roast
です。

2025年追記　Whole Foodsのデカフェコーヒーについて調べてみました。

Whole Foods Marketでは、さまざまなデカフェコーヒーを取り揃えています。以下にいくつかの製品をご紹介します。

**365 by Whole Foods Market デカフェインスタントコーヒー（3.5 oz）**  

インスタントタイプのデカフェコーヒーで、手軽にカフェインレスのコーヒーを楽しめます。 

**365 by Whole Foods Market オーガニックデカフェBuzz Freeフルシティロースト グラウンドコーヒー（24 oz）**

有機栽培されたコーヒー豆を使用した中深煎りのデカフェコーヒーです。 

**Allegro Coffee オーガニックデカフェWhole Foodsブレンド ホールビーンコーヒー（12 oz）**  

Whole Foodsのオリジナルブレンドで、有機栽培されたコーヒー豆を使用しています

**Blanchard's Coffee スイスウォータープロセスデカフェコーヒー**  

化学薬品を使用しないスイスウォータープロセスでカフェインを除去したコーヒーです。

**Allegro Coffee デカフェオーガニックエスプレッソBel Canto ホールビーンコーヒー（12 oz）**  

エスプレッソ用にブレンドされた有機栽培のデカフェコーヒー豆です。

これらの製品はWhole Foods Marketの店舗やオンラインで購入可能です。詳細は各製品のリンク先をご確認ください。

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クコの実

クコの実を食べるようになってもう何か月か経ちます。
最初は量り売りで買い、
次はＳＡＦＥＷＡＹでオーガニックのクコの実を確か６＄くらいの値段で買いました（惜しくもこのブログに載せていませんでした。）
そして三度目の購入はこちら。
Luckyというスーパーで安売りしてて＄３．９９でした。
定価だと＄４．９９
クコの実は意外とどこにでも売っているようです。
毎日ごく少量食べるのでなかなか減りませんが
次回は忘れずこのブログに載せようと思います。
前回ＳＡＦＥＷＡＹで買ったクコの実は
こちらのチアシードと同じ袋に入った商品で、
クコの実はピンク色の袋でした。

美容や健康にいいクコの実です。
私はこれの効果かどうかよくわかりませんが、
食べるようになってから腰痛がやわらいだ気がしてます。

【２０１７年１月２７日追記 】
上記の中で載せ忘れていたと書いた
ＳＡＦＥＷＡＹで買ったゴジベリーの画像がありました。
携帯の中に残っているのを発見して
さっそくここの追記します。
レシートも探すとありました。
去年２０１６年１１月１３日にＳＡＦＥＷＡＹで
＄６．９９で買いました。

開け口も開けやすくなっていました。
つまみを引くだけで簡単に開けられました。

なんども開けたり閉めたりできるチャンク付きの袋です。

私は結構適当な量を食べています。
よく一日何粒までとかいわれていますが
私は数えてはいませんが
この写真の手に乗っているくらいの
(日によって増減はあります）
量を毎日食べてます。
実自体も小さいのから大きいのまでいろいろな大きさが入っています。





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オーガニック鶏ひき肉

EL CERRITO NATURAL GROCERY COMPANYというスーパーで買った鶏ひき肉です。
１パウンド＄９．９９
９５％Lean
Ｌｅａｎの意味は「脂身のない」
このEL CERRITO NATURAL GROCERY COMPANYは初めて行ったスーパーなのですが、肉売り場が不可解でした。
このひき肉は既に冷凍された状態で売られていました。
他のスーパーでは冷凍された状態の鶏ひき肉が売られているのをいまだかつて見たことがありません。
そして、肉のショーケースの中に既にパッケージされているお肉が売られていたり、
（普通ショーケースの中の肉は量り売りで店員さんに欲しい量を伝えて量ってもらうはずが、すでに梱包されてパックになっている肉までがショーケースに入って売られているのはとても不可解）
小さな地元のスーパーなので
こういう不可解は仕方ないと思うしかありません。
賞味期限がきれていなかっただけマシでした。

このお肉を使って今日は

このみぞれハンバーグを作りました。
参考にしたレシピはこちら↓
鶏ミンチと豆腐のみぞれあんかけハンバーグ
さっぱりとした味で
とってもおいしかったです。
ちなみにこの料理で使った大根も
この不可解なスーパー「EL CERRITO NATURAL GROCERY COMPANY」で買いました。このスーパー初めて行った印象によると
ナチュラルとか、オーガニックとか、ビーガンとかそういう食品にこだわった品ぞろえをしているなという印象でした。
シャンプー類もそういうたぐいの商品しか売られていませんでした。
今回買ったこの鶏ひき肉もオーガニックです。





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ビーフのウインナー

今週からお弁当づくりが再開するので
買っておいたウインナーです。
しかし、こどもがピザがいいと言うので
今週はピザをランチに持たせたので
出番のなかったウインナー。

買ったのはAndronoco'sというスーパーで
＄６．９９でした。
このスーパーには私がいつも買うウインナーが置いてないので
これを初めて買ってみました。 ↑このリンク先のいつも買うウインナーは
ＳＡＦＥＷＡＹやＴＡＲＧＥＴでは買うことができます。

こどもはこういうウインナーが大好き。
お弁当には出番がありませんでしたが
うちでは使いました。
きょうはこれを刻んでブロッコリーと一緒に炒める料理を作りました。
参考にしたのはこちらのレシピ
私も食べてみました。
しっかりとした味のおいしいウインナーでした。










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豚肉

豚肉です。
前に買って冷凍してあったもなので
写真は解凍途中の状態です。
豚の塊肉がカットされて売られていました。
Luckyというスーパーに行くと
こういう豚肉の塊肉が売られているので
このスーパーに行くと買うことが多いです。
１パウンド（約４５０グラム）で＄５．０９
PORK CHILI VERDE
と書かれています。
これは料理名で、その料理に使う肉ということで表記されているみたいです。
日本だと「カレー・シチュー」とか「唐揚げ用」とか記載された肉が売られていることもあるのでそれと同じ感じだと思います。
私はこの肉をカレーに使いました。
あとは角煮っぽい料理を作りました。

角煮ぽい料理とはこちらなんですが
濃厚な味で前に作ってから気に入って何度かリピしてます。
豚丼ですが私はご飯と別で食べてます。
甘いので子供も食べてくれます。
甘く味付けした豚肉が私は好きです。




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GHIRADELLIチョコレート

これはクリスマスケーキのデコレーション用に買った
チョコレートです。
溶かして使うので製菓用のチョコレートが売ってる場所で買いました。
Andronicosというスーパーで買いました。
値段は＄４．４９です。
このスーパーだと安いチョコレートが売っていなくて
いつもこのGHIRADELLIチョコを買います。
中はいたって普通の板チョコです。

最近になって（かなり遅いかもしれませんが）
このGHIRADELLIチョコというのは
このエリアのお土産になるほどの
有名なメーカーだということを知りました。
カリフォルニアのこのベイエリアに観光に来た人たちは
このGIRADELLIチョコをお土産にするそうです。
まったく知らず
単に高いだけのチョコレートだと思っていました。

GHIRADELLIチョコ
気を付けて探してみると結構いろんなお店で
いろんな形態で売られています。
私はそれほどチョコにはうるさくないので
(キットカットが一番おいしいチョコだと思っている）
あまり興味はありませんが
ケーキを作るときは何度か買ったことがあります。
溶かしていちごに付けて食べるととってもおいしいです。







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８５％EXTRA DARKチョコレート

８５％COCOAのEXTRA DARKチョコレートです。
これはもうどこで買ったのか忘れてしまったのですが
わりとどこのスーパーでも見かけるチョコレートです。
中に余計なものが入っていない
普通の板チョコです。
私はそのままでもおいしく食べれます。
８５％が今まで買った中で一番数値の高いもので
それ以上をまだ試したことがありません。
９９％とかありますが、
恐くてまだ試す気になれません。




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カラフルなミニトマト

 これはクリスマスの前日に
Andronico'sで買ったミニトマトです。
値段は＄３．９９
メキシコ産です。
GREENHOUSE GROWN
メキシコの温室で育ったトマト。

赤一色のミニトマトもあったのですが
カラフルないろんな色が入った方にひかれて
これを選んでみました。

半分はスープに入れて
半分はそのままパクパク食べました。
面白いことに
色によって味が違いました。
甘味や味がトマトの色によって違い
一番甘いのはオレンジ色したトマトでした。
でもどれもそれぞれとってもおいしかったです。




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冷凍コーンドッグ

これはLuckyというスーパーで買った
冷凍のコーンドッグです。
値段は＄５．９９でした。
定価は＄９．９９

前買ったのはすごく小さいのが沢山入っていたのですが、これは棒付きで大きいサイズ。

箱を開けてみると
こんな風に１６本入っていました。
これを温めたオーブンに入れて
約２０分焼きます。
箱にかかれている指示通りに焼くと
おいしく焼きあがりました。

こどもが好きで食べてます。



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アボカドオイル

夫がなにを思ったかわかりませんが
アボカドオイルを２本買いました。
それまで私は存在を知ってはいたものの
使ったことはありませんでした。

夫は魚を焼いたり、
炒め物に使っていました。

私はクッキー作りに使ってみました。
サラダ油を使うクッキーのレシピに
このアボカドオイルを代用してみました。
においをかいでみましたが無臭。
よくよく考えてみるとアボカド自体においがあるものではないので無くて当然でした。

ちょこっと調べてみると
このアボカドオイルもココナッツオイル同様
直接皮膚や髪、頭皮などに塗ってもよいそうです。
私は料理にしか使ったことありません。
いつかやってみようと思います。


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