私が買ったアメリカの食材いろいろ

2021年2月6日土曜日

アメリカ産のEnriched Long Grain Riceを買ってみました

私の子育てブログの方でも書いたのですが、2020年の12月末にワシントン州の田舎に引っ越してきました。

今まではSAFEWAYとトレーダージョーズで買い物をしていたのですが、もうどちらとも近くにありません。

今はThriftwayというお店と地元のスーパーマーケットしか近くにありません。

結構消費するお米ですが、今まで買っていたお米が無いので初めて買うお米だったので紹介しました。

これまではトレーダージョーズに売っていたジャスミンライスを夫が好んで買っていたのですが、今回は私がお店で選んで買ってみました。

沢山入って安いお米と思って選んだのが間違いだったようで、、、炊き方が悪いのかもしれません。

パサついてパラパラでぜんぜんおいしくなかったので

おかゆにして食べました。

チャーハンにしたらおいしいかなとも思ったのですが、チャーハンにしてもダメでした。

ごはんがパサパサすぎてまったくおいしくなく。。。

こどもたちにも不評だったので

今回は全部おかゆにして食べました。

ただのおかゆも飽きたのでたまねぎとしょうゆとみりんと砂糖をいれるレシピをみつけて作ってみました。本当は鶏肉も入れるのですが無かったので無しで。。。

日本の味という感じでおいしかったのですが、うちの子供たちにはあまり受け入れてもらえず、、、

まだまだたくさん残っているので、おいしく炊ける方法をサーチして試してみようと思います。

お酒をいれる、とか　みりんを入れて炊くとかいろいろあるみたいです。

水の量を多めにするとか、氷を入れて炊くという方法もあるようです。

インターネットは便利で探すといろんな方法があるんだなあとわかります。

しかし、、、トレーダージョーズ大好きだったので近くに無いのは本当に残念です。

アジアの食材が手に入らない場所なので、作る料理も限られてしまい頭を悩ませています。

本当にいったいこのエリアの人たちは毎日何を食べているのでしょうか？

田舎だから食材類は安いのかなと思ったら大間違いで、たぶん田舎だからこそ高いのかもしれません。富士山で買う飲み物が高いように。

週１回の買い物で毎回200＄越えで、今週の買い物はなんと270＄台でした。

アメリカのものは本当に高いです。

お米の紹介だったはずがいつの間にか愚痴に変わってしまいました。

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2020年12月10日木曜日

外側よりも中が赤いりんご

中が赤いりんごをはじめてみました。

これは11月10日に撮った写真で少し前のものですが、夫がトレーダージョーズで買ってきたりんごです。

名前はわかりませんが、りんごに貼られているシールには

Naturally Red Inside

とかかれてあります。ＵＳＡ産のりんごのようです。

はじめて食べたのですが、これが甘くてとってもおいしかったです。

前はりんごはFUJIが一番と思っていましたが、Fujiよりも少し値段の高いSuger BeeやHoneycrispも試してみるともうFujiは食べられないと思うくらいどちらもおいしいりんごでした。

だから私がお店でりんごを選ぶならこの二つのどちらかがあれば選ぶのですが、夫が買い物に行くと毎回違う種類のりんご（あまり美味しくない）を適当に買ってしまうのですが、このりんごは美味しくてアタリでした。

外側はそれほど赤くないのに、中は赤いという珍しいりんごでした。

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2020年10月18日日曜日

SPAGHETTI RIGATI

初めてのパスタの種類のものに出あったので紹介します。

これは名前は「SPAGHETTI RIGATI」。

夫が間違えて買ってきたと思うのですが、私はいつも「SPAGHETTI」を買います。

はじめて知らずに茹でて食べたときは、極細のパスタが３本くっついてしまったかのよう

な見た目と食感。

普通のパスタに溝ができた感じです。

ソースがよく絡むようにこうなっているのだと思います。

私は食べなれた普通のパスタの方が好きです。

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2020年7月4日土曜日

トレーダージョーズのクロワッサン

トレーダージョーズのクロワッサンは、いろんなブログでおいしいと評判で、私ももう何度も食べているのでそれは知っています。
このブログでも2014年の11月に紹介しています。（←リンク貼っておきました。）
この2014年のときと、今では少し違っています。

何が違うかというと、クロワッサンの形。パッケージ。作り方。
今のは、形はまっすぐ。2014年のときはまるく曲がった形をしていました。
そして、パッケージのデザインも違うのですが、じつはこのブログをさぼって更新していなかった時期に、箱ではなく袋入りで売られていたこともありました。グレーの色をした袋に。

そして作り方なんですが、この箱の説明には冷凍庫からだしてすぐ焼けると、そしてオーブンの予熱も必要ないとかいてあるのですが、実際にそれで作ってみたら、大失敗しました。
なので、それ以来、私は冷凍庫からだして常温に30分おいてから焼いています。（グレーの袋で売られているときはそういうｲﾝｽﾄﾗｸｼｮﾝが袋にかいてありました）
2014年のときには冷凍庫からだして一晩常温に出しておいておきました。

前のアパートにはオーブンに大きな黒い天板が付いていたのですが、このアパートにはオーブンに天板が付いてなくて、まだ買ってもいなくて、このように（写真のように）うちにあるものを駆使して焼いています。（この調理道具の名前がでてきませんでした）

解凍も予熱も必要ないとかかれてありますが、解凍30分とオーブンの予熱もしてからいつも作ってます。
するとこの写真のように成功して、外側がカリカリとして噛むとパリパリとしておいしいです。

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2020年6月30日火曜日

Ready to useのインゲン豆

トレーダージョーズで買ったインゲン豆。
Ready to useと表記されているので洗わなくても食べられます。
野菜を料理するとき、洗ったあとに水気を拭き取る必要があるときがあのでそいうとき、こういう洗ってから売られていると嬉しいです。水気を拭き取る手間が省けるので楽。

アメリカで売られている野菜の中には（日本にも今はそういうものがあるのかわかりませんが）袋ごとだったり、トレイごと電子レンジに入れて温めて加熱して食べられるものがあります。
このインゲン豆も袋の裏に温め方のインストラクションが書いてありました。

いつもはしないのですが、今回は試しにやってみました。指示どおりに袋の角を切って、スチーマーで13分。

結果は全然だめでした。
ちゃんと加熱されているものもあれば、中は生のままのものありました。
もっと時間を延長して温めればよかったのかもしれませんが、今回はあきらめて、フライパンで料理し直しました。

でも、この前買った芽キャベツはすでに味付けされて売られているものでしたが、電子レンジで温めて食べましたが、それはうまく調理できてました。
今回このインゲン豆は失敗でしたが、袋の表示の指示どおりに温めればちゃんと美味しく加熱されて成功する野菜もあるので、全部が全部ダメだとは言い切れません。

インゲン豆ですが、一袋に入っている量が多いので、茹でてから冷凍保存したこともあるのですが、その場合解凍したときにはインゲン豆はふにゃふにゃになってしまうので、調理する料理が限られてしまいます。
なので、今回は冷凍せずに二日間で食べきりました。
卵と一緒に炒めて塩で味付けしたものと、オイスターソースで味付けしたもの２種類の料理を作ってみました。

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2020年6月29日月曜日

トレーダージョーズのヨーグルト

トレーダージョーズのヨーグルトも今までにいろんなのを試して食べました。最近よく買うヨーグルトを紹介します。
６個セットになった写真のヨーグルト。
味もいろいろあって、
バニラとブルーベリー
ピーチとマンゴー
ラズベリーとレモン
バナナとストロベリー
という組み合わせです。

２つの味が３つずつあるのですが、
どれがどっちの味なのか最初見分けがつかなかったのですが、よく見ると簡単でした。
側面をみれは一目瞭然。色とイラストでわかるようになっていました。

私が好きなのは、バニラとブルーベリー味。あとはいちご味が私は好きです。

アメリカのスーパーのヨーグルトコーナーは大小様々な種類、様々なメーカーがあって、さらに行くお店によっても売られている商品が違ってて、もう選ぶのにすごく大変で、私もいろいろネット検索でサーチしてみました。ネットでおいしいと紹介されているものを試したりしてみましたが、私の口には合わなかったり。
おいしい、おいしくないは個人によって違うので、きっと私が紹介したこのヨーグルトも好きじゃないと思う人はいるかもしれません。これはどれもクリーミーでまろやかな味です。

簡単にレシピを説明すると
１、豆を洗う。
２、８カップの水に漬ける（８時間）
３、水をきる。
４、８カップの水を入れた鍋に豆をいれる。
５、火にかけて沸騰したら弱火にしてかきまぜてふたをして１時間半～２時間煮る。時々かき混ぜる。
６、豆を煮ている間にフライパンで玉ねぎ、にんにく、ソーセージをいためる。油をきる。
７、豆を煮たら６とトマト缶、レモン汁、添付のシーズニングポケットを入れる。
８、３０分煮て塩こしょうで味を調える。

こんな感じに簡単にできます。今回はこのレシピにはないにんじんを入れています。
夫はこの袋のレシピを完全に無視して、自己流で作るんですが、夫が作る場合は、材料にマスタードグリーンズという辛い匂いのする野菜と（無いときはケール）、にんじん、玉ねぎ、あとは豚の首（スモークネック）を入れて作っています。

大量にできるので2/3は冷凍保存しておきます。
すごくおいしいというものではありませんが、豆を沢山たべれて、温かいスープでおなかもいっぱいになるので何もないときにあると助かります。

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2020年6月13日土曜日

紫色のにんじんは要注意

久しぶりの投稿です。アメリカ生活も長くなって特に珍しい食材もなくなってきたので更新が途絶えていました。
今回はちょっと愚痴になってしまう内容なのですが、にんじんのことを書きます。

たぶん、過去にこのブログのどこかでも紹介したかもしれないのですが、カラフルな色のにんじん。
カラフルといっても、
オレンジ色（一般的な色）、紫色、黄色。
この写真には入っていないですが、白と黄色の間のような薄い黄色のものとかもあります。

愚痴は紫色のにんじんです。
写真のように、料理していると色移りするんです。
最初はカラフルできれいと思って料理するのですが、火が通ってくると紫色が他の食材や、他の色の違うにんじんに移ってしまうんです。

この料理は豆のスープに入れるだけなので問題ないのですが、この前私が作ったにんじんしりしりは最悪でした。色移りしてにんじんは全部同じ黒っぽい色になってしまい、後から入れた卵にも色移りして見た目の悪いにんじんしりしりが出来上がってしまいました。

ここで使ったにんじんは、トレーダージョーズの。
既に皮もむかれて袋に入っていました。

袋の裏には
オリーブオイルをまぶして塩コショウで味付けしてオーブンで焼くレシピがのっていました。

この商品のおススメの食べ方はまるごとオーブンで焼いて食べるということなのでしょう。

皮をむく手間が省けて楽でした。

ちなみにこれが完成した豆のスープ。
この豆のスープについても後日書こうと思います。

８カップの水で大量に作ったスープのせいか、紫色の色落ちはそんなに気にならなかったです。

言いたかったのは、一見カラフルで見た目はきれいなカラフルなにんじんの紫は料理するときに色落ち、色移りするから要注意ということです。

2019年1月16日水曜日

しらたき（shirataki spaghetti）

この前、トレーダージョーズで牛薄切り肉を買ってきたので、すき焼きを作ろうと思い立ちました。
でも春菊やしらたきなどは日本の食材が売っているスーパーまで買いに行かないといけないなあと思いました。それは面倒なので普通にSAFEWAY（うちから一番近い店）でも買える食材で代用できないかと、他の人のブログを見に行ってアメリカ在住の人たちはどうやってすき焼きを作っているのかチェックしてみました。
しらたきは普通のアメリカのスーパーでも売っているという情報を見つけました。
さっそくSAFEWAYで探してみると、豆腐売り場のところで見つけました。
“shirataki spaghetti”
どうやらダイエット食品とみなされているのかパスタの代用品として売られているみたい。値段は＄1.99がSAFEWAYカードで値引きされて＄1.50でした。

これをすき焼きに入れて食べました。おいしくいただきました。
まさかしらたきが普通に買えるとは思ってもいなかったので新しい発見をしました。
しかし、春菊の代用はいまだ見つけられず。。。