牛ひき肉

99 Ranch Marketで買った牛ひき肉です。
１パウンドちょっと入っていて値段は
＄４．３３
以前買ったオーガニックGLASS FEDビーフの半額以下です。
このスーパー（99 Ranch Market)では
オーガニックの肉はたぶん売っていないと思います。

80% LEAN （脂身のない）
20% FAT　（脂肪）
という表記、
これ、鶏ひき肉や豚ひき肉を買ったときにも
商品に表記がありました。
豚ひき肉には５％しか脂肪がない商品もありました。
脂肪分は多少入っていた方がおいしいと思うのですが、
アメリカ人は肉の脂肪分を嫌がる、と
アメリカ人の夫が言っていました。


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Oscar Mayerのハム

いつも「ハム」といえば
こちらのハムを買っていたんですが、
（↑リンク先は以前紹介したハムです）
このハムが売ってなくて
違うハムを買いました。
同じ「SMOKED」の表記があったのですが
このハムは
厚みがあります。
以前買ったハムは薄くペラペラな感じでしたが
このハムは
厚みが１ミリくらいあります。
こどもたちは以前のペラペラタイプの方が好きみたいでした。
私はこれを、フライパンで一度焼いてから
お弁当に入れています。
そのまま食べてみたんですが、
一度火を通した方がこのハムの場合
こどもには食べやすいような気がしたのです。
焼いてあげるとこどもも食べてくれます。
以前買ったハムも、このハムも
同じOscar Mayerというメーカーの商品でした。
このメーカーのラインナップを見て驚きました。
種類が豊富過ぎます。
店頭でも全部見たことないと思います。
ハム以外にもベーコン、ロープソーセージ、ホットドッグなどの商品もあることがわかりました。

この今回私が写真に撮って載せた商品は、
開封後、１週間くらいで食べきるようにと書かれてあったので
１週間で全部使いきれなかったため
冷凍保存しています。



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鶏もも肉

これはTARGETで買った鶏もも肉です。
ORGANICという文字に魅かれて
買いました。
ＴＡＲＧＥＴにＯＲＧＡＮＩＣの肉が売られているとは思わず。
しかも３＄ＯＦＦ表示につられ
買ってしまったのですが・・・。
家に帰ってよく見ると
右上のシールの赤丸。
賞味期限がせまっていることを
強調する赤丸でした。
５月４日まで。
さっそく今日、料理しました。
作ったのは
クックパッドの人気レシピ。
「肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き」
すごい人気なだけあって
うちでもみんなよく食べてくれました。

今、レシートをみて気づいたのですが、
どうやらレジの人のミスで、これ１４＄で買っていました。
いちいちレシートをチェックしないのですが
たまにチェックするとこういうことがよくある気がします。
せっかく安売りを買ったのに、ショックです。しょんぼり・・・




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Pork Ribs

Luckyというスーパーで
この豚肉を買いました。
５００グラムくらいの肉の重さで
値段は＄３．２９
安くないですか？どうですか？
豚肉のこういう塊肉を買うのは
私にとっては珍しいこと。
たぶん、２度目です。
１度目のときは、料理のしかたがわからず
おいしく料理できず、
こりごりになってしまい、
それ以来買っていませんでした。

塊肉を薄く切る方法を教えていただいたので
（半解凍状態で切ると、薄く切れてスライス肉が自家製でできると教えてもらいました）
それを、実践すべくこの肉を買ったのですが、
よくみると
Pork Ribsという表記が・・・
ポークリブってどの部分だ？と調べてみると
あばら骨の部分で、骨付きだと書いてあったので
冷凍状態で確認できなかったのですが、
骨がついてるんだなと思って
スライスをあきらめました。
そして、さらに調べてみると
冷凍肉は、
解凍せず、
冷凍のまま、焼いた方がおいしく焼ける、という情報をネットから得ました。
それをやってみました。
上の写真が冷凍のままフライパンで表面だけ焼いた状態です。

そして、作ったのが
←こちらの料理。

そう、この肉、骨がついてなかったのです。
Pork Ribsとかいてあったので
てっきり骨付きかと思ったら骨なし。。。
豚の角煮みたいに見えますが、
作った料理は、
クックパッドの人気レシピ
これぞ絶品！！おいしいスペアリブ♪
とってもおいしかったです。
肉自体はちょっと脂身が多かったです。


私は、商品パッケージの左側の
写真付きのシール部分しか見てなかったのですが、
あとで、値段の書いてある方の
小さな英語の文字を読んでみると
PORK SHOULDER
COUNTRY STYLE RIBS BONELESS
とかいてありました。
ここを最初に読んでおけば、
骨が無いことに気づいていたことでしょう。


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豚肉のスライス

99 Ranch Market で買った
豚肉のスライスです。

豚肉のスライスは
普通のアメリカのスーパーでは手に入りません。
99 Ranch Market のような
中国の食材が売っている店や
日本の食材が売っている店でしか
手に入らないので買ってきました。
冷凍されて売っているので
ちょっと鮮度が心配なので
早めに使いました。

生姜焼きにしました。

豚肉のスライスを買うことは
めったにないので
（日本に住んでるときは頻繁に買ってました）
子供たちは馴染みがないせいか
あまり食べてくれません。

レシピはクックパッドの
人気レシピです。→こちら
リンクはっておきました。↑

そしてこっちは
大根と豚肉の煮物。
これもとってもおいしかったです。

こちらもクックパッドの人気レシピ。
リンクはっておきます。→こちら

豚ひき肉

これ、豚ひき肉です。
Andronico'sというスーパーの
量り売りの豚ひき肉。
これをよく見てください。
肉に白い部分が混じっていますよね。
これはたぶん脂肪分だと思います。

こちら（過去に何度も買っている豚ひき肉）、
（↑リンク先は私の2014年８月１３日の投稿です。）
９５％Fat freeと表記されていますが、
肉自体に白い部分がまったくありません。
あらかじめパックされて売られている豚ひき肉です。

どちらもAll Naturalなんですが、
私は今回投稿するこちらの写真の豚ひき肉の方が
おいしい気がします。
なので、量り売りがあるお店では、
量り売りの豚ひき肉を買うようにしています。
無い時はしかたなく
パックになって売られているのを買いますが。

今日は、これで餃子を作りました。
おいしい餃子ができました。

TRADER JOE'Sのターキーの挽き肉

TRADER JOE'Sでターキーの挽き肉を買いました。
All NATURAL GROUND TURKEY
という表記のものを買ったのですが、
あとから気が付いたのですが、
その下に小さく
WITH NATURAL FLAVORING
とかかれてあったのですが、
これは
ナチュラルフレイバーが付いているということで
フレイバー付きでも
ALL NATURALと謳っていいんだなあと
知りました。

それからALL VEGETARIAN FEDの文字も・・・
前にそういう牛ひき肉を買ったことがあるのですが（それはこちら）
そのときは１１＄もする高いものだったのですが、
これは４＄くらいの安いものです。
もうすでに料理して食べていますが
ナチュラルフレイバーも全然気になりませんでした。

最近あまり肉を買わず魚ばかり食べていたのですが、
いざ肉を買おうと思うと、
いろいろ考えてしまいます。
値段は高くてもＯＲＧＡＮＩＣ表記のものを選ぶべきか、
ＧＲＡＳＳ　ＦＥＤとか、
今回のようにVEGETARIAN FEDの表記があるものを買うべきか
それとも、
量り売りの挽き肉の方がいいかな？とか
頭を悩ませています。





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あらびきウインナー

「あらびき」 と日本語でかかれた
この商品
この色の縞々
日本で売られている「シャウエッセン」！？
と思ってついつい買ってしまいました。

でも裏面を見ても
どこにも
ＭＡＤＥ　ＩＮ ＪＡＰＡＮの文字は見当たらず
これはアメリカ製のものなのか？
表記がなくてわかりませんでした。

食べてみた味は、
やっぱり日本の「シャウエッセン」とは
違うみたいです。
皮は厚めで
ちょっと厚すぎるくらい。
食べてると皮だけが口の中に残ります。
だけど味はおいしいと思います。

お弁当に、朝ごはんに、料理に
重宝しています。




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生ソーセージ

量り売りの肉売り場の
ソーセージを（夫が）買いました。
このブログでも散々書いていますが、
アメリカのウインナーがあまりおいしくなくて
売り場で子供が欲しいというウインナーに対して
私は
「それ、ぜんぜん美味しくなかったでしょ」
と言うと、
夫は、「じゃあ」と言って
量り売りの方へ行き
MILD ITALIAN SAUSAGE
SWEET SICILIAN SAUSAGE
の２種類を買いました

これ、大きなソーセージで
お弁当に入れる用に欲しかったのですが、
これはちょっと大き過ぎ。
私はどうやって料理したらいいかわからず、
アルミホイルに包んでオーブンに入れたのですが、
その方法は間違いで、
夫に教えてもらった方法を紹介します。

まず、フライパンで表面を焼き
表面を茶色にします。
そのあとで、オーブンに入れて
中まで焼きます。

夫は横着なので、
フライパンごとオーブンに入れていました。
（レストランではそうやって調理するそうです）
夫はイタリアンレストランで
調理経験があります。

このフライパンはオーブンに入れても大丈夫なので。
フライパンによっては
オーブンがダメなものもあると思うので
マネはしない方がいいかもしれません。

オーブンに入れて
２０分くらい焼くと
更に表面が濃い茶色に焼きあがります。

私は、この焼きあがったものを
５ミリ～１センチくらいにカットして
冷凍保存して、
お弁当に入れています。

そうそう肝心な味の方は
かなりおいしいです。







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ウインナー

はじめて買うウインナーです。
今までにいろいろなウインナーを買ってきましたが、アメリカ製のウインナーで
おいしいと思うウインナーは
あまりなかったのですが、
これは、まあまあおいしかったです。
期待を裏切る美味しさでした。
期待というのは、
どうせ、これも大した味じゃないんだろうな、
と思っていたのが、覆された感じです。
チキン、ターキー、ポークのウインナーです。
BUN-LENGTH
とかいてあるので
細長いバンズ（パン）に挟んで食べる用の
ウインナーなのでしょう。
うちでは小さく切ってお弁当に入れています。



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ハム(Smoked Turkey Breast)

これはもう何度か買っているハムです。
Smoked Turkey Breast
というのをいつも選びます。
このハム、これ以外にも
たくさんの種類があります。
→こちら （リンク先はこのハムのホームページ）
数えると３３種類。
店頭にはすべて置いてあるわけではありませんが、このSmoked Turkey Breastはいつも置いてあります。

中はこんな風に薄いハムが
ぎっしりと詰められています。
が、ほとんどちぎれています。

こどもたちはこのハムが好きで
お弁当にもよく入れています。
パンにはさんだりして使っています。

このハム以前、セブンイレブンでも
売られていました。
アメリカのコンビニにも売られているほど、
アメリカ人の多くの人たちの食生活に欠かせない必須品なのかもしれません。






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ウインナー

Whole Foodsで買ったウインナー。
いつも行くスーパーでは見かけない商品。
Whole Foodsにしか売ってないのか、
限られたスーパーにしか
売っていないのかもしれません。

子供のお弁当用に買いました。
日本の食材が売っている店で日本のウインナーを買ったのですが、日本のウインナーの方がはやり子供にはおいしかったみたいです。

PASTURE RAISED BEEF
というのは牧草の牛という意味でしょうか？

Our beef is raised with No antibiotics or added hormones.
抗生物質やホルモンなしで育てた牛
という意味でしょうか？
英語難しいですね、raisedはこの場合どうやって日本語に訳したらいいのかわかりませんでした。






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ハム（BREAKFAST SLICES)

Whole Foodsに行ったとき、
ハムを探したのですが、
私が欲しかったハム（薄い沢山入ったハム）
は見つからず、
こんなハムしか売っていなかったので
買ってきました。
このハム、あけてみてビックリ。
厚さが５ミリ以上もある、
分厚いハムで、
しかもたった４枚しか入っていませんでした。
BREAKFAST SLICES
の大きな文字。
これはきっとそういう、
分厚いハムのことをいうのでしょう。
私は知らなかったけど。

ヤフーニュースで、
こういう加工肉が大腸癌の原因になる、
という内容のニュースを読んだばかり・・・
そういうのを読んだ後に、
食べるのは躊躇してしまいますよね。。。
今日はスパゲティナポリタンを作って、
このハムを入れたんですが、
ちょっと味見程度にしか食べませんでした。
おいしかったです。
ウインナーとかも買いますが、子供のお弁当に入れたりするのに、
加工肉って、買いたいのですが、
みんなどうしてるのでしょうね・・・



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ベーコン

うちでは娘がベーコンが大好きで
よく買います。

以前にもこのブログでいくつかのベーコンを紹介しています。
2014年8月13日に書いたベーコン
2014年12月27日に書いたベーコン

今回買ったものも、値段は割と高い。
確か８＄くらいはしたかと・・・
そう、ベーコンってだいたい６＄～１０＄くらいするのが普通なのです。
安い３＄とか４＄のものを買って、
以前失敗しています。マズくて食べられません。

今回買ったのは箱に入っていました。
箱から出すとこんな状態。
UNCURED BACONと表記されています。
その意味は、
肉の保存処理をしていない、という意味。
そのほかにも
All vegetarian Feeds
とか・・・悪いものを入っていませんよー、という内容が
いくつかかかれていました。

とってもおいしいベーコンでした。
これははじめて買ってみたベーコンなのですが、
ベーコン売り場に行くと、
行くお店によって、様々なベーコンがあり、
迷ったときにいつも買うのは、
2014年8月13日の冒頭に紹介したベーコンです。
あのベーコンは８＄くらいするベーコンですが、
ＳＡＦＥＷＡＹだとたまーに安売りしています。
そして失敗がなくおいしいので困ったときはそのベーコンをよく買っています。




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ウインナー

ウインナー。
左側がMaple & Smoked Bacon
右側がChicken & Apple

これ、夫がカートに入れたもの。
私はこれはいつも選びません。
なぜなら、このウインナー、
値段がものすごく高いわりに、
それほど本数は入っていない。
私の記憶が確かなら、
これ一つが８＄くらいしたはず。
お高いので、さぞおいしいのでしょう、と期待していたものの、
残念ながら味はそれほど美味しいといえるものではありませんでした。
日本のウインナーの方が安くてとってもおいしいと思います。
Ｍａｐｌｅの方なんて、ウインナーなのに甘い！
ちょっと、ビックリする甘さでした。

値段が高いうえに、内容量は少なく、味も不味い。
私は二度と買うことはないでしょう。

これと同じシリーズのウインナーを過去にこのブログで紹介したことがあるので、
こちらもどうぞご覧くださいませ。



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