私が買ったアメリカの食材いろいろ

2015年4月3日金曜日

不味いトマト

このトマト。
お店でバラ売りのトマトが山積みになっているところから
取ってきたトマトです。
山積みになったトマトは、
色も形もバラバラ
（赤いトマト、黒っぽいトマト、緑っぽいトマト、黄色っぽいの）
だけど大きさはそろって大きい。
普通のトマト（これも基準は難しいけど）の
２倍はある大きさ。
形はいびつな形が多かったです。

私はグリーンカレーに入れようと思い買いました。
大きいトマトだったので１個しか買いませんでした。
（普通は２個入れるのですが）

上の方が黒い色をしていたので、
ＫＵＭＡＴＯかな、と思ったのですが、切ってみると
どうやら違うみたいで、
トマトの上部は、まだ熟していないような感じで、
食べてみても不味くて
水水しさもない。
上の方は少し捨てたのですが、
不味い部分を捨てると食べる所がなくなってしまうので
しかたなく、
火を通せば食べられるかなと、思うことにしました。

さいの目に切って料理に入れました。
カレーに入れると、いつもだったら煮崩れて形が残らないことが多いのですが、
このトマトは煮崩れることなくしっかり形が残っていました。
おそるおそる食べて見たのですが
問題なし。
カレーがトマトの不味さを打ち消してくれるようで食べられました。

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2015年4月2日木曜日

COLLARD GREENS

ＣＯＬＬＡＲＤＧＲＥＥＮＳ
カラードグリーンズ
という野菜。

以前、マスタードグリーンズについては書きました。
こちらからどうぞ。

とっても大きな葉っぱです。
日本では見たことない野菜です。
アメリカにきて初めて知った野菜です。

遠目でみるとこんな感じです。

私はなぜこの野菜知ったかというと、
夫が買ってきたからです。
アメリカに引っ越してきたばかりの頃、
買い物に行くのが大変で
（小さい子供が二人いたせいもあり）、
夫が夜に野菜を適当に買ってきたことがあり、
その中にこの野菜がありました。
そのとき、夫はただ「グリーンズ」と言ってました。
スープにして、長い時間煮込んで食べる、
と教えてもらいました。

その後、夫の妹の家で、
調理されたグリーンズを食べました。

今年のお正月頃、夫が料理したグリーンズを食べました。
そして今回、
自ら作ってみようと買ってみました。

クックパッドでもこの野菜のレシピは少なかったです。
少ないいくつかのレシピを参考に、
自己流で作ってみました。

塩と酢で味付け。
あと魚とセロリ、玉ねぎも少し入れました。
コンソメなどのスープの素は入れませんでした。
シンプルな味付けなのですが、
とってもおいしくできて、
スープまで全部平らげました。
子供たちも少しだけですが、食べてくれました。

せっかくアメリカに住んでいるのですから、
こういうアメリカ？(カリフォルニア？）ならではの
野菜にもたまには挑戦してみたいと思います。

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2015年3月31日火曜日

トルティーヤの皮（100%WHOLE WHEAT）

トルティーヤの皮といえば、
王道はとうもろこしの皮ですが、
探したら、というか、
確かあったはずと思い、
お店でトルティーヤの皮の売り場を
くまなく探すと
やっぱりありました！
（昨日も書いたけど）
100%Whole Wheatのトルティーヤの皮。

とうもろこしのものと変わりなく
こちらもおいしかったです。

うちの近所のメキシコ料理のお店では、
トルティーヤの皮に
ごはん（メキシカンライス）や
豆、トマト、アボカド、などを
巻いて食べるとき、
皮はしなっとした感じに柔らかい状態で食べます。

私はうちでこれを食べるときは、
お店で作られるものは違う感じに料理して食べています。

前にも書いたかもしれませんが、
油をひいて、焼いて、皮をパリッと、カリッとした感じに焼くと
食べる時にサクサクしてとてもおいしいです。

アメリカはパン類にしても麺類にしても
100%WHOLE WHEATのものが日本よりも多くあるように思います。
以前かいたライスヌードルにも玄米版があったりします。
その辺は日本の食品よりもヘルシーだなと思います。

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2015年3月30日月曜日

100％Whole Wheatパン

これは食パンのような形をしたパンです。
日本の食パンよりも少し小さ目のサイズです。

１００％WHOLE WHEAT
日本語にすると全粒粉？ですよね？
調べるのが面倒なので
ハテナをつけて・・・お茶を濁す

私はいつも好んでWHOLE WHEAT100％パンを買います。

はじめて、こんな形をした
100%WHOLE WHEATパンを見つけました。
うちの４歳児は、
ハンバーガーが好きなので、
これでハンバーガーもどきを作ろうと
買ってみました。
「もどき」と書いたのは、
うちの４歳児、
ハンバーガーが食べたいと言うくせに、
「ハンバーグはなしで、チーズだけがいい」
なんて信じられないことを言うのです。
そんなのハンバーガーじゃない。
でもパンとチーズだけをサンドしたものが食べたいらしいのです。
トマトもレタスも嫌い。だからチーズだけ・・・

このパン。
取り出してみたら、
ちょっと面白かった。
全部くっついていました。

日本のパンって、こういう100％Whole Wheatパン少ないですよね。

この前、ネットの記事で、
癌が消えた人の食事、という内容のものを
読みました。
すると、
朝ごはんをパンから玄米ご飯に変えた、
という一文を見ました。

私も朝ごはんはパン派。
それをごはん派に変えるのは難しい。
朝からご飯なんて食べたくありません。

だけど、健康的なのは玄米だということがわかったのですが、
白いパンよりも100％Whole Wheatパンの方がヘルシーだと思うので、
私は朝ごはんは100％Whole Wheatパンを食べ続けようと思いました。

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2015年3月29日日曜日

シリアル（Great Grains)

過去にもいろいろなシリアルを購入していますが、
これは私は結構好きです。
甘さ控え目で、
ナッツが入っていて
Pecanというナッツ。
日本にいるときはあまり馴染みがなかったけど
アメリカだと
ピーカン入りのアイスクリームとかあって
結構見かけるナッツ。

もう少なくなってしまっていますが、、、
実際のものはこんな感じ・・・

whole grain（全粒穀物）も入って、
とってもヘルシー。

今まで買ったシリアルの中で
リピ買いしたものは一つもないのですが、
これならリピ買いするかもしれません。

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2015年3月28日土曜日

鶏もも肉（Boneless Skinless）

また鶏もも肉を買いました。
以前、買った鶏もも肉と同じスーパーで買いました。
そのスーパーは、肉売り場が広くて、
それはそれはもう、
たくさんの肉が売られています。
量り売りもあります。
この前買ったときは見逃していたのですが、
オーガニックの肉も売られていました。
私はオーガニックが売られている場合は、
肉でも野菜でも、オーガニックを買うようにしています。

そして、前回の鶏もも肉のところで書いた内容↓
骨付き、骨なし、どこで見分けるかわからない、
と書いたのですが、
今回買ったものに、
「Boneless Skinless」
という表記がありました。
ここで、見分けるのか、、、と発見しました。
これが書いてないものは、
骨と皮付き、ということみたいです。

今回はチキン南蛮を作るつもりだったのですが、
レシピを検索しているときに
「照り煮チキン」というのを見つけて、
煮るだけ簡単、という言葉に魅かれて、それを作ってみました。
煮るだけ簡単にできたので良かったのですが、
しょうゆと砂糖、酢でソースを作るのですが、
余ったソースが大量にできてしまい、
それを捨てるのがもったいなかったなあと、
またまた貧乏性の私は思ってしまいました。

でも応用がきく料理だったので、
そのまま食べておいしかったし、
あまったのを、トルティーヤの皮を焼いてチーズと一緒に包んで食べてもおいしかったです。
サンドイッチにも使えるそうで、
使い道がいろいろあって便利なレシピでした。

ちなみにレシピです。

2024年追記

（以前、「レシピ」のリンク先に以下のURLのリンクを貼っていたのですが、現在はページは存在しないようなので、リンクを削除しました。）

http://nanapi.jp/42660/

興味ある方は作ってみてください。

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2015年3月27日金曜日

カニカマ

カニカマを買ってみました。
この前、いつもの買い出しとは別で、
ゆっくりスーパーを見てまわることができました。
そう、いつもはあわただしく買い物をしています。
必要なものだけパパッと選んで、、、
ところが、ゆっくり見てまわると、
こんなものがあったんだーという発見ができました。
冷凍食品のところで、
カニカマを発見。

Ｋａｎｉｍｉ
カニ身？日本語？とちょっと驚き。
冷凍されて売っているので、
解凍して、
中をあけてみると、
こんな風
この包装の仕方は日本と違う感じ。

短くカットされたものが、
たくさんびっしり、詰め込まれています。
取り出してみる。
食べてみる。
なかなかおいしい。
でも、日本のカニカマとちょっと違う感じ。
でも、ちょっとだけ。

クックパッドに載っていたレシピを作ってみました。
カニカマのから揚げ。
塩をつけて食べた。

こどもたちより、私がパクついていました。
おいしかった～。

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2015年3月24日火曜日

Red Kale

この前買い物に行ったときに、
はじめて赤いケールを見ました。
Red Kaleと書かれていました。
へぇ～、そんなものが存在していたのかー、
と驚き、買いました。

見た目、さわり心地は
緑色のケールとほぼ同じみたいです。

レッドケールといういけれど、
スイスチャードの赤とはまた違う赤で、
紫に近い色をしています。
紫キャベツとか紫玉ねぎの色と似ています。
茎の固い部分を見ると、
その色がよくわかります。
ところが、ケールって、食べるのは葉の部分だけ。
固い茎のところは捨ててしまいます。

いつものように
ケールのチップを作ったのですが、
レッドケールのチップだけど、
焼きあがってみると、
いつもと同じうように見えました。

アメリカのスーパーで売られている野菜の種類は
豊富過ぎて、いつも何を買おうかと、
毎回、毎回、多くの野菜を目の前にして
頭を悩ませながらお買い物しています。

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2015年3月22日日曜日

ウインナー

はじめてこんなウインナーを買いました。
これにはFULLY COOKEDという表記があります。調理されている、という意味です。
そう、調理されていない生のウインナーもアメリカにはあります。
以前買ったことがあるのですが、
太さも極太で、中まで完全に火を通すのが難しくて、いまいち調理のしかたがわからずに、買うのをやめました。
生じゃない、こういう小さいウインナーも少数派ですが、売られています。
見つけると時々買います。
子供たちが大好きだから。

日本の食材が売っているスーパーでは、
こんなウインナーを見つけました。
黒豚ミニソーセージ
これは豚。
上の写真はチキンとアップル。

食べてみた感想は、
私はこっちの黒豚の方がおいしかったです。
上のチキンとアップルの方は、
塩味が足りない味で、
塩を多目にかけて食べるとおいしいと思います。

FULLY COOKEDのウインナーは
日本の方が種類も豊富で、
日本の方がおいしいと思います。
ただし、生の状態のウインナーは逆に日本では手に入れるのが難しいのではないでしょうか・・・

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2015年3月20日金曜日

野菜のパスタ

いつもと違ったパスタを買ってみようと思い、
こんな野菜のパスタを買ってみました。
写真上（緑色）は、ほうれん草とズッキーニのパスタ。
写真下（赤色）は、トマトとにんじんのパスタ。
野菜が含まれているパスタなんて、
日本では見たことがありません。
なんというヘルシーなパスタ。
ヘルシーなものに目がない私は、
即、これを買うことに決めました。

実は、まだ下の赤い方は食べていません。
箱も開けていません。
緑の方は実際に食べてみました。
箱から出した印象は、
それほど、真緑ってほどの色でもありません。
ほんのりと、緑色をしたパスタという印象です。

実際に料理した緑のパスタは、
出来上がってみると、
それほど普通のパスタと違いはないように見えます。
ゆで時間は６分でした。
表示通りにゆでたのですが、
わりとやわらかめな感じでした。
だからこどもたちにも食べやすかったのか、よく食べてくれました。

これなら野菜嫌いなこどもたちにも
パスタを食べるだけで野菜が摂取できるので重宝します。

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2015年3月18日水曜日

チェダーチーズのスライスチーズ（Medium・Mild)

先日、チェダーチーズのスライスチーズを買いました。
売り場に行くと、
Medium Cheddarと、
Sharp Cheddar の２種類が売られていました。
ミディアム？シャープ？
何が違うの？
どっち買えばいいの？
でもそのときは１人だったので、
仕方なく、よく売れている方、
（少ない方を）選びました。
それはＭｅｄｉｕｍの方。

あとで夫に聞いてみると、
シャープは苦い味がするそうです。
シャープを選ばなくて良かったと、
ほっと胸をなでおろしました。

また後日、
同じくチェダーチーズのスライスチーズを買おうと思い、
売り場に行って、
迷わず、シャープじゃない方を選んできました。
よく見ると、
ミディアムでなくて
マイルドでした。
そんな違いがあるとは気づかず、ＭＩＬＤを買いましたが
正解。
こどもたちも喜んで食べていました。
バークレーボウルで買ったこのチーズ、
すごく分厚くて厚さが５ミリくらいあります。
とってもおいしいチーズでした。

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