TRADER JOE'Sの玄米

TRADER JOE'Sの玄米。

READY IN 15 MINUTES
TRADER JOE'S
QUICK-COOK
ORGANIC BROWN BASMATI RICE
１５分でできる！
TRADER JOE'Sの早い料理
オーガニックブラウンバスマティライス

↑今まで買った玄米にはなかった
こんな謳い文句。
しかも、ただのブラウンライスではなく
バスマティライスでした。
バスマティライスのことは最後の方で少しだけ触れています。

気になったので料理方法を翻訳してみました。
この英語の下に日本語訳を書きました。
COOKING INSTRUCTIONS
1. Combine 1 cup of rice and 2 1/2 cups of water into saucepan.
２．Stir slightly.(Add butter or salt, if desired).
３．Bring contents to a boil.
４．Reduce heat (medium-low to low) and cover with lid.
 Simmer for 10-12 minutes or until water is absorbed.
 Fluff with fork and serve.

１、鍋に１カップの玄米と２と１/２カップの水を入れます。
２、 少しかき混ぜます。（お好みでバターと塩を入れます）。
３、鍋を火にかけて沸騰させます。
４、中火-弱火から弱火へ火を弱め、フタをします。１０分～１２分、または水分がなくなるまで煮ます。
 Fluff with fork and serve. ←これよく意味わからん。

これ、翻訳する前に、既に
普通の玄米と同じ方法で炊飯器で炊いたのを食べました。
ちょっとふわふわっとした軽めで柔らかいご飯になりました。
そして、異国情緒溢れる香りも・・・。
バスマティライスが、そういう芳香で有名な香り米なんだそうです←ネットで調べた
PRODUCT OF INDIA
インド産です。

今度はこの料理方法で食べてみようと思います。





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アメリカの豆腐

この豆腐は八百屋さん（日本の食材が売っているお店）で
＄１．４５で買いました。

SOFTと書いてあるので、
絹ごし豆腐かな？と選びました。

実際に使ってみたところ、
いつも使っているSAFEWAYのSilken Tofuに比べると
少し固めでした。
でもFirm Tofuに比べると柔らか目でした。

SAFEWAYの豆腐はこちらからご覧いただけます。

これはTARGETで＄１．９２
（以前書いた豆腐の投稿では＄２．３９となってました。
豆腐の値段って変動するってことなの？
ただ単に私が間違えたのか、よくわかりません）

ちなみに、以前書いた投稿「豆腐」
こちらでも書いていますが、
アメリカの豆腐は賞味期限が目を疑う程、長い！
どうも製造過程が違う「充填豆腐」なのでは？
とネット上には書いてありました。
私はてっきり、
防腐剤でも入ってるんだと思ってました。
↑なんでも悪い方向に考えてしまう性格。

TRADER JOE'Sの豆腐。
木綿なのか絹なのか、
パッと見ではわかりません。
使ってみたところ、木綿に近いと思います。
アメリカの豆腐、やわらかいものより、
固めのものの方が多く売られています。
以前の投稿で、私は、
豆腐のパッケージになぜ枝豆が載ってるの？
とバカっぷりを書きましたが、
最近知りました。
枝豆が成熟して大豆になるんですってよ！
みなさん、知ってました？





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ココナッツジュース

 Monterey Marketで買ったココナッツ。
＄１．９８

これ、日本に住んでいるとき、
タイ料理のお店で飲んだことがあります。
確か、記憶が正しければ７００円くらいした覚えが・・・。
そのときは、
あまりおいしいという印象はありませんでした。

ココナッツジュース、
今では私の大好物ですが、
初めて飲んだときの印象はあまり良くありません。
何度か飲むうちに、だんだんと
その美味しさに気が付いていきました。

 これ、飲むのには一苦労があります。
包丁で外側のの皮（？）を削って、削って、
大変です。
そして、穴をあけて、ストローをさして飲みます。

こんなの男の仕事だと、
いつも夫にやらせてたのですが、
この前、自分でやってみました。
←これがそうです。

というのも・・・・・夫が裏ワザを発見！

普通みんな上から削ろうとすると思うのですが、
ひっくり返して、
下側を削る方が楽。
ということを発見しました。

とがった方が下にくるので、飲みずらいですが。。。
何か大き目の器かコップの上に乗せれば大丈夫。

とってもおいしい自然なココナッツジュースが味わえます。


ちなみに、容器に入ってパックされているココナッツジュースは
↓
こちらでも紹介しています。大したことは書いてませんが。







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鶏ひき肉

鶏ひき肉

いつも買うのは、２枚目の写真の
白いトレーに入ったのを＄５で買うのですが、
ターゲットに行ったときに、
こんな見たことない少量の肉が売ってたので
買ってみました。
違うのは内容量だけだと思います。
値段は＄２．９９

使ってみた感想は、
肉の挽き方が細かいように感じたのですが
気のせいかもしれません。

日本人のお医者さんから
「アメリカの挽き肉は何が入っているか
わからないから買わない方がいい」
と忠告されたことがあるのですが、
Alｌ Naturalという表記に安心していつも
買ってしまっているんですが、
この表記信用していいのでしょうか？


まだアメリカにきて間もない頃、
SAFEWAYのちらしを見ていて、
この「Jennie・０」を見て、
このJennieってどんな意味だろう、
何が０（ゼロ）なんだろうと気になって、辞書で調べたことがあるのですが、
辞書にはその単語はありませんでした。
これは会社名だといのを後で知りました。
辞書を目を皿のようにして調べてたので、なんて無駄な時間だったのだろうと
自分のバカさかげんに笑ってしまいました。
英語ができないって、時間も無駄にしてしまうんですね。

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レッドポテト（RED POTATO）

ターゲットで野菜を買うのは
あまり好きではないんですけど、
先週末は他の買い物（子供の靴下とか）
の関係で、
すべてそろっているターゲットで食材も
買ってきました。
はじめてレッドポテトを買ってみました。
値段は＄３．７９
実は読者の方からリクエストをいただいた
ユーコンゴールドというじゃがいもを
探していたのですが、
ターゲットでは見つけられず、
仕方なくRED POTATOにしました。

外食した際に、
このレッドポテトが皮つきのまま
でてくるのを何度か見ています。
このレッドポテトは
皮ごと食るものなのかもしれないのですが、袋の表記にORGANICの文字がなかったので、
皮をむいて料理してしまいました。
ちょっと神経質過ぎる？私。
食べてみたのですが、
味覚音痴な私には、
普通のじゃがいもとの違いが
いまいち、わからない。
あえていうなら
ホクホク感が少ないという感想。

今日は天気が曇りで、
部屋の中が暗いので、
窓辺で写真を撮りました。

おもちゃと勘違いしているうちの２歳児。
片づけようとすると、
怒りだしてしまいました。
２歳児がいう事をきかなくて、
癇癪をおこして、イヤだイヤだと、
寝そべったまま暴れると、
いきのいい大きな魚のようです。






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缶詰の豆（Cannellini Beans）

Cannellini Beans
↑
これ読めますか？意味わかりますか？
私はNOでした。

何の豆かもわからずに買い、
買ってから、これが何かを調べるという
私のスタイル。

ところがこの英語、
翻訳サイトでもわかりませんでした。
いろいろインターネットで調べたところ、
これは、カネリーニビーンズと読み、
白いんげん豆
ということがわかりました。

あけてみると、
濁った水の中に豆が入っていまいた。

アメリカに来て買った豆はひよこ豆ばかり。
一度だけ
お正月に黒豆を買いました。
こんな缶詰の黒豆。

豆の粒はとってーも小さい上、
豆は柔らか過ぎで、
おせちの黒豆を作ったけど、
全然おいしくありませんでした。
それ以来黒豆は買ってません。

水を捨てました。
豆は、
煮崩れしているようです。
われてしまっている豆も多くあります。

この状態のものを一粒食べてみました。
非常にやわらかい。
歯ごたえなし、
やわらか過ぎな印象。

好き嫌いの多い子供たちに
少しでも栄養のあるものを、と考え
これを、ごはんと一緒に炊いてみました。
あと、この豆をカレーにも混入させてみました。

実は、本当は、
こういう大豆を買いたくて、
でもこんな袋に入った大豆は
どこにも見当たらず、
仕方なく缶詰の豆を買うことにしたのです。

でも大豆の缶詰はなくて、
見た目で大豆に近いものを選びました。
そしたら白いんげん豆だった
という間違えの、
お粗末な話でした。
チャンチャン♪


2024年追記

これを書いたのは2014年ですが、その後2017年に「白いんげん豆の缶詰」という投稿をしています。そちらで白いんげん豆の缶詰の汁気を切ってミキサーなどでピューレ状にしてディップを作って食べています。

2014年のときはあまり美味しそうな使い道を紹介できていなかったので2017年の投稿を参考にしてみてください。

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煙のにおいがするお茶（ラプサン・スーチョン）

LAPSANG SOUCHONG
ラプサン・スーチョン
というお茶を紹介したいと思います。

夫がどこかで飲んで気に入って
お茶の名前を携帯で撮って、
お茶屋さんに行って
その名前を見せて、
「この名前のお茶ありますか？」
と聞いて、購入したのがきっかけです。
読み方すらわからなかったお茶です。

私は初めて飲んだときは
「くさい」という印象。強い煙のにおい。
あまり好きではなかったのですが、
何度か飲むうちに、
臭さも慣れて、
気にならなくなってしまいました。
調べてみるとこのお茶
（ウィキペディアより）
茶葉を松葉で燻（いぶ）して香りをつけた
フレーバーティで
癖のある非常に強い燻香（くんこう）が特徴。

パシフィックイーストモール内にある
このお茶屋さんで買いました。

※お店の写真２枚はネット上から拝借しました。

店内はこんな感じ。
とってもおいしいタピオカ入りのミルクティーも売ってます。
タピオカが大きくて、
沢山入ってて、
もちもちした食感で食べごたえがあり、
タピオカをもりもり食べられるミルクティー。

話がそれたので今日はこの辺で。













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砂糖二種を紹介

私がよく使っている砂糖を二種類紹介したいと思います。
どちらもSAFEWAYで買ったものです。

写真がうまく撮れなくて（言い訳）
同じものをネット上から探してきて
下に載せました。

この砂糖のお値段は
＄２．４９で買いました。
定価＄４．４９
ちょうど安売りしてたので買いました。

この砂糖
サラサラしていてグラニュー糖のような砂糖。

日本でグラニュー糖というと
真っ白なイメージがありますが、
この砂糖は薄い茶色をしています。

ALL NATURAL
と書いてあるので安心します。

もうひとつ紹介、
また上のとは違うタイプの砂糖です。

＄２．４９で買いました。
定価は＄２．８９

これは使った感じは三温糖に近いですけど、
三温糖よりもピュアな印象です。
このまま使うと、
とにかくダマが多くて困ります。
これもピュアなせいなのか？
砂糖の固い塊がたくさんあり、
だから私は袋の上から手で
ダマをつぶしてから使っています。

１００％Pure Cane contains
（１００％純粋なさとうきびを含む）
NO BEET sugar
（てんさい糖ではありません）
と表記されています。

１００％Pureというのは安心です。

これはGOLDEN BROWN
ですが、
（↓下に続く）

DARK BROWN
というのもあります。
お菓子作りに使用すると、
砂糖の濃い茶色が出てしまいます。
白砂糖で作ったのとでは
完成したときのお菓子の色が違ってしまうので
要注意です。


以前はこの三温糖に近いタイプの方ばかり
使っていたのですが、
ダマが多いのに疲れて、
最初に紹介したグラニュー糖タイプに
変えてみたりもしました。

結局、今は、
両方同時に使って、そのときの気分で
好きな方を使っています。


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ビーツに挑戦

これはRED BEETSです。
今回紹介するビーツ、
このブログの読者の方からいただいたリクエストです。
リクエストありがとうございました。
おかげで、
今まで手にしたことのない野菜に
挑戦する機会を持つことができました。
きっかけがないと、
なかなか新しい食材に挑戦できないので
助かります。

いつもスーパーでは「なんだこりゃ」と横目で見ながら
気にしつつも素通りしてました。

皮をむくと、
手が真っ赤になってしまいました。
すごい強い色ですね。

気になったので調べてみました。
この赤い色の成分は「ベタシアニン」というそうです。
ポリフェノールの一種なんですって！
私も赤ワインみたいな色だからポリフェノールが
入ってるんじゃないかって予想してました。やっぱり！
癌を予防する働きもあるそう！

切るとこんな感じです。
これもはじめて見るビーツの断面。

赤いのが血みたいなのですが、
本当に、
血流量を増やす働きもあるみたいで、
老化防止や疲労回復、
ダイエットの効果もある
とネットの情報にはありました。

じゃがいも、玉ねぎを入れて
ポタージュスープにしてみました。

それにしても、
いろいろな効果があって
体にいい野菜。
老化防止はいいですね、
私の眉間のしわもとれないかしら・・・

夜になるとうちの電気は暗いので、
写真を撮っても、
色が実物に近い色合いになりません。

一番お風呂場が明るいので、
お風呂場で撮影してみました。

とにかく、色が鮮やかな赤で
きれいなんだけど、
子供はこの色がいやみたいで、
２歳の子は見ただけで逃げてしまいましたが、
４歳の子は見たときは変な顔をしていましたが、
一口飲んでみて、
「おいしい」と言って飲んでくれました。

私もはじめてビーツを料理しましたが
おいしいポタージュスープができて良かったです。

さて、次はどんな新しい食材に挑戦しようかな。





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Sweet Cream Butter

今までいろいろなバターを紹介してきました。
TRADER JOE'Sのバター
DANISH CREAMERY BUTTER
CLOVER
CHALLENGE BUTTER
Land O’Lakes

また違うバターを買ったので載せます。
SAFEWAYで、＄3.99
定価＄5.49

夫が選びました。
Sweet Cream Butter
と書いてあるので、私は
「これ無塩バターじゃないの？」
と聞いたら
「普通のバターだよ」
とのこと。
使ってみましたが、
他のバターと変わりありません。有塩バターでした。

無発酵バターのことを
Sweet Cream Butterというみたいです。

ちなみに、ネット上で調べたところ、
日本とアメリカは無発酵バターが一般的で
ヨーロッパでは発酵バターが一般的なんですって。
では、その私たちには馴染みのない発酵バター、
いったいどんなもの？
乳酸菌で原料のクリームを発酵させて作り、
深みのある風味や香りが味わえて魅力的だが、
保存性に劣り日持ちしないという短所がある。
ということです。

ちなみにちなみに、
SWEET BUTTERが無塩バターのことです。

2023年追記

これは2014年に書いたブログです。現在はSafewayが近くに無い場所に住んでるので直接店頭で確認できないのですが、今現在このバターを検索してみるとちゃんと「salted」の表記が箱にあるようです。

Unsaltedの方は緑色の箱でそちらもちゃんと箱にUnsaltedと表記があります。

アメリカでいろんなバターを試してみましたが、現在はコストコのバターばかり使っています。なんといっても価格が普通のスーパーより安いので、冷凍保存して買いだめして使っています。

日本に一時帰国したときには試してみたい高級なバターがあるので紹介します。

グラスフェッドバター〔100g〕　　[ 冷蔵便 / 冷凍便可 ]

販売価格：¥ 2,700（税込）

「グラスフェッド」とは「草で育てた」牛のこと。24時間・365日の通年昼夜放牧をしているなかほら牧場のバターです。ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移り、黄味がかった乳白色のミルクが生まれるそうです。そんな貴重なミルクから作った、貴重なグラスフェッドバターはバターコーヒーとしても楽しめます。

グラスフェッドバターには一般的なバターには少ない不飽和脂肪酸が多く、身体に良い機能が期待されます。そして国内で流通しているグラスフェッドバターはなかほら牧場だけ。ケミカルフリー・ストレスフリーな環境で育まれた安心・安全・希少なバターで食卓に彩りを。

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箱入り片栗粉

 日系スーパーに行ったので
片栗粉を買ってきました。
＄２．３９
いろいろある中で、比較的安いものを選びました。

箱入りの片栗粉なんて
日本では見たことありません。
実はアメリカに来てから片栗粉を買うのははじめて。
今までコーンスターチで代用していました。

箱を開けると、
中身は、こんな風でした。

それにしてもこの箱のデザイン
渋いですね。
一昔前のにおいがします。
これが日本のイメージなのでしょうか、
外国人にとって・・・。

裏面。
PRODUCT OF HOLLAND
と書いてあります。
HOLLAND???
どこそれ。
調べてみました。
オランダでした。
おもしろいですねー。
アメリカの日系スーパーで売られている
片栗粉がオランダで作られているなんて。
どういうつながりがあるんでしょうか。
謎が深まる。











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