２タイプあるアメリカの生クリーム

アメリカの生クリームは、
乳脂肪分の割合によって、
２タイプにわかれているみたいです。
私も「アメリカ生活＋子育てガイド」 というのを見て知りました。

乳脂肪分が36％以上入っているのが、
←heavy whipping cream

乳脂肪分が30～35％入っているのが、
←whipping cream
なんだそうです。

ちなみに日本で私がよく買っていた生クリームの乳脂肪分を調べてみると40％でした。

どうりで・・・。

２タイプあるので、なんでも知りたがりの私は、
両方使ってみました。

←こっちのタイプ（ヘビーじゃなくて、ただのwhipping cream）は、泡立てた時点では、角立つくらいまで泡立てたのに、
あっという間に、ゆるゆるのクリームにだれてきてしまいました。

使わけについてですが、
「今日のアメリカ♡今日のパン」に詳しく書かれていました！
用途によって使い分けるんですね。

勉強になった。



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