卵（JUMBOサイズ）

この卵。
Andronico'sで＄５．４９

いつもは １８個入り＄５で買うので、
この卵はちょっとお高め。

使おうと思い、取り出したら
卵自体がなんか大きい。
よく見たらJUMBOという文字が
箱に書いてありました。

アメリカの卵。
サイズの表記って今まで気にしたことなかったのですが、
Large
EXTRA　Large
JUMBO
とあるみたいです。

こんなに大きなサイズの卵ははじめて。

卵を割ると、
こんな色でした。

日本の卵の黄身の色と
アメリカの卵の黄身の色は少し違います。

日本の卵の黄身の色はオレンジ色に近い色をしていますが、アメリカの卵の黄身の色は黄色い色をしています。


今年、８月からはじめたこの食材ブログ。
まだまだ駆け出しのブログですが、
自分でも楽しみながら書いています。
もっと、いろいろな食材を来年も書いていこうと思います。
ブログに遊びにきてくださった皆様、
興味を持っていただきありがとうございます。
また来年もよろしくお願いします。





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ドライトマト＆クスクス

ドライトマトと、クスクスという未知の領域に
踏み込んでみました。

そもそも、なぜかといえば、
レストランで食べた料理が忘れられず、
自分でも挑戦してみようと思ったからです。

ドライトマトは戻し方からわからず、
商品の裏面に書いてある説明と、
クックパッドのレシピを二つ参考にしながら
やってみました。

クスクスも同様、袋の説明を翻訳しながら
やってみました。

レストランで食べたものを再現してみました。
うーん、なんか違う気もしないではないですが、
まあまあ、近いものができたと思います。

私とクスクスの出会いは、
バリ旅行。
独身時代の思い出、
高価なエステをバリ島でしました。
半日くらいかけてのエステ、
エステの最後に
出された食事がクスクスでした。

それ以来、あまり日本では食べることないし、
縁がなかったのですが、
アメリカ生活の今、
このクスクスがスーパーで普通に売られているのです！
嬉しいこと。

また一つ料理のレパートリーが増えましたヽ(^。^)ノ



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LuckyとTRADER JOE'Sで買った牛乳紹介

Luckyというスーパーで買った牛乳。
値段は＄６．３８

うちの子供たちは牛乳が大好きで、
消費がはんぱなく、
１週間にこの１ガロンが２本なくなります。


過去に紹介した牛乳
８月１６の投稿「牛乳」
↑こちらにも他の店で買ったいろいろな牛乳が見られますよ。

こっちは、
TRADER JOE'Sで買った牛乳。

私は、豆乳派なのですが、
アメリカの豆乳が不味くて、
今は牛乳を仕方なく飲んでいます。
と、いってもコーヒーに入れたり
ポタージュスープを作ったりするくらいですが。

アメリカの牛乳も、
ものによっては、
変な匂いがついている牛乳もあり、
全部が全部おいしい牛乳ではなく、
日本の方がどれもこれもはずれがなく
おいしかったなあと思います。

（2023年追記）

9年前の投稿ですが、この当時私は牛乳の味がどうのこうのと言っている自分に驚きました。

在米10年となる現在では、もうそんなに牛乳の味についてなんとも思わなくなりました。ちょっと甘いな、と思ったりはしますが、結構どれもおいしく感じています。安いやつでも。

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アメリカのマヨネーズ

マヨネーズ。
アメリカのマヨネーズって、
日本のマヨネーズよりも
まろやかな味の印象。

←これ、うちにあるやつ。
夕方だと、ちょっと暗く写ってしまったので
下に、このマヨネーズの
ホームページから、
画像を拝借してきました。

私は、日本のマヨネーズよりも、
アメリカのこのマヨネーズの方が
おいしいと感じているのですが、
面白いことに、
逆の感想の人も
いらっしゃるようです。
感じ方は千差万別。
クックパッドに↓こんなレシピを見つけました。
「アメリカマヨネーズがキューピーに変身！」
このレシピを作れば、
キューピーマヨネーズの味になるみたいです！
まだやってないのですが、
ちょっと興味津々(◎o◎)

お好み焼きとかなら、
アメリカのマヨネーズの方がよく合うと思うのですが、
サラダとかなら、キューピーがいいかも。
とこれもきっと千差万別でしょう。






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TRADER JOE'Sのベーコン

うちは、ベーコン好きが多く、
よくベーコンを買います。

TRADER JOE'Sに行くと、
ベーコンの種類が少なく、
たぶん２種類しかなく、
二択の中から選んできます。

これは、Apple Smoked Bacon
値段は＄４．９９

他の店では、ベーコンが種類豊富に売られています。
厚さが薄いのだった、厚いのだったり、
値段が安いのだったり、高いのだったり、
ところが、
二択なので、選ぶ時間がかからないのが楽。

これは、アップルsmokedと書いてありますが、食べてもりんごの味はありません。
厚さは割と厚めですが、
中には薄いのも混在しています。

量もそれほど、たくさんは入っていないのですが、
おいしいベーコンだと思います。



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アメリカで買ったSafeway Select コナブレンドコーヒー

今、家で飲んでるコーヒーは、
Kona Blend（コナブレンド）です。

なんとなく、名前を知っている程度の知識で
選んでみました。

コーヒーの味を語る資格などない私ですが、
このコーヒーは、特に目立った特徴は何も感じませんでした。
コーヒー専門家の人がこれを読んでたら
叱られそうですが、、、

前回紹介したフレンチローストは、
コーヒーの素人の私でも、
ちょっと濃い味だな、とわかりました。

でもこれはそういう濃いとか、酸味が強いとか
まったく感じません。
飲みやすい味でした。

調べてみると、
ハワイ島のコナという場所で採れるコーヒー豆だから
その名がついてるそうです。
ただ、この商品、値段は（定価＄７．９９）＄４．９９（で購入）と安価。
そのためか、ほんとのコナコーヒー豆は１０％しか入っていないようです。

安物でも十分満足できるので、味覚音痴はお得。

（2023年追記）

これは2014年に書いたブログです。

このコナブレンドのコーヒーはミディアムローストで、後味にクセがないのが特徴でなんだそうです。

2025年追記　チャットGPTでKona Blend（コナブレンド）について聞いてみました。

**Kona Blend（コナブレンド）**は、ハワイのコナ地方で栽培されたコナコーヒーを一部含むブレンドコーヒーのことです。

特徴

• コナコーヒーの使用割合が低い

  • コナコーヒー100%ではなく、通常は10%程度のコナコーヒーを含み、残りは他の産地（ブラジル、コロンビアなど）のコーヒー豆で構成されます。
  • ハワイ州の規制では、「コナブレンド」と表示するには最低10%のコナコーヒーを含む必要があります。

• 味わい

  • コナコーヒー自体は、マイルドで酸味が少なく、甘みとナッツのような風味が特徴ですが、ブレンドされることで風味が変わります。
  • ブレンドによっては、コナ100%のコーヒーよりもコクや苦味が強くなることもあります。

• 価格が比較的安い

  • コナコーヒーは高級品ですが、ブレンドすることで手頃な価格で楽しめるようになっています。

注意点

「コナブレンド」として販売されていても、実際にコナコーヒーの割合は少ないため、**本物のコナコーヒーの味を楽しみたいなら「100% Kona Coffee」**と表記されたものを選ぶのがおすすめです。

まとめ

Kona Blendは、コナコーヒーの風味を取り入れつつも、他の豆とブレンドすることで価格を抑えたコーヒーです。コナ100%に比べると風味は異なりますが、手軽に楽しめる選択肢の一つとして人気があります。

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TRADER JOE'Sの小麦粉

はじめてTRADER JOE'Sの小麦粉を買ってみました。
今日、スポンジケーキ作りに使用しました。
これはUNBLEACHED ALL PURPOSE FLOUR。

＄２．９９

アメリカの小麦粉、
UNBLEACHEDとBLEACHEDがあります。
その違いについては、
前回小麦粉を紹介したときに書いています。
よろしければ→こちらからご覧ください。

よくみると
BAKER JOSEF'S
と書いてあります。
ベイカー　ジョセフ’S？
なんだそりゃ。。。

このレトロなイラストが嫌いじゃありません。



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Asian SESAME Vinaigrette Dressing

このドレッシングは、
ASIAN SESAME
Vinaigrette Dressing
（アジアン セサミ　ビネグレットドレッシング）
です。

セサミとあるので、ゴマの香りがするのかなと思いきや、
ゴマは一切感じない味でした。

甘味があって、あっさりとした味のドレッシングです。

フタをあけると、こんな風なので、
一気にドバっと出てしまう恐れがあります。

ところで、
このソースの名前の一部、
「ビネグレット」の英語の意味、
調べてみたら、
ビネグレットソースという言葉がヒットしてきて、
フランス料理における最も基本的なサラダドレッシング、
なんだそうです。
→ウィキペディアより

私はぜんぜん、そんな言葉知らなかったー

このドレッシングをかければ、
子供たちも生野菜を食べることが判明しました。

野菜嫌いの子供たちが、
生野菜なんて絶対に食べないだろうと思い込んでいたのですが、
なんと、このドレッシングをかけた生野菜だけは、
食べたのです！
驚きです！

そのぐらい、このドレッシングはクセがなく、
食べやすい味なのです。
さらりとしていて、甘味があって、
大人も子供もいける味です。








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ふじりんご

最近、よくジューサーを使います。
ジューサーで作ったジュースは格別においしく感じます。
りんごジュース、オレンジジュースは
ジューサーで作ると、
子供たちも喜んで飲んでくれます。

にんじんもりんごと一緒にすると、
飲みやすくなります。
（ただし、こどもはにんじんを入れると飲んでくれない）

よくりんごを消費するので、
ネットに入ったのを買ってきました。
SAFEWAYで＄３．９９

うちに帰ってきて、気づきました。
Fuji Apples
と書いてあります。
ふじりんご？？？
てっきり、私は日本にしかないと思っていたら、
アメリカにもちゃっかりあったりして！
驚きの瞬間でした。
みつはそんなに入ってないけど、おいしいりんごでした。
全部ジュースにしちゃうのはもったいないので、そのままでも食べようと思います。


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ビーフジャーキー

ビーフジャーキーは、
これまで食べることはまったくありませんでした。値段が高いイメージがあったし、
第一体に良くないと思って。

それが、夫が買って食べかけのものがあり、
何気に見たら、
開封後は３日以内に食べてくださいと
書いてあります。

これは、早く食べないといけない
と思い、食べてみたのが最後。
おいしくて止まらなくなってしまいました。

なので、写真は空の袋だけになってしまったので、ネット上から画像を拝借してきました。

ビーフジャーキーといっても
一種類だけじゃないんですよ。

いろんな味のビーフジャーキーがあります。
チリライム。パイナップルオレンジ。カレー。
バジルシトラス。

日本で生活していたときは、
ビーフジャーキーなんて気に留めたことなかったから
わからないけど、
日本でもこんなに種類豊富に売っているのかしら。














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黒目豆

この豆、
名前はBlackeyed Peas（と箱に表記されています）
店頭で手にしたときは、
豆ってことはわかるけど、
いったいなんの豆なのかわかりませんでした。

値段は＄５．４９

アメリカの豆、いつも缶詰の豆ばかりで、
真空パックになって売られている豆は初めて見ました。
だから興味津々で、
買ってみました。

Blackeyed Peasってなんだろうと思い調べてみました。
まずヒットしてきたのは、
ヒップホップのグループでした。
違う違う、、、再度検索しなおし、
黒ささげ
という意味があることがわかりました。

あまり聞き慣れない名前、黒ささげ。
画像を検索すると、
小豆（あずき）のような画像が出てくるのですが、
私が買ったこの豆の画像はでてきません。

さらに調べていくと、
黒目豆という名前が出てきて、
その豆が、まさに、私が買ったこの豆でした！
やっと、正体が判明。
黒目豆。

タンパク質、食物繊維、亜鉛が豊富。
この商品の箱にも
Excellent source of  Iron Fiber
（鉄と食物繊維のすぐれた供給源）
と書いてあります。

ごはんと一緒にいれてたくといい、
スープに入れてもいい、
とのこと、
私は知らずに、ちょっとい炒めて食べてみました。
独特の香りがあり、
子供たちは食べてくれませんでしたが、
私はとってもおいしく食べました。




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STUFFED CLAMS（冷凍食品）

これ、だいぶ前に買って、
冷凍庫にいれっぱなしになっていました。
もうレシートもなく、値段もわからない。

たまに普段は食べない、
普段と違ったものに挑戦してみたくなります。
これもその一つ。
貝なんて普段食べません。

珍しい食べ物にチャレンジ！

冷凍状態の箱をあけてみました。
こんな風に詰められていました。

夕飯のとき、
もう一品ほしいなと思うとき、
こういう冷凍食品があると便利です。

しかし、これ、
うちの子供たちは嫌がって
食べてくれませんでした。

オーブンで焼くと、
こんな具合です。

夫の妹がよくうちに遊びにくるんですが、
これが冷凍食品だとわかると、
手をつけず。

ヘルシーじゃないわ、という意味合いのことを
英語を言っていました。

夫は平気で二つをぺろっと食べていました。

私ももちろん食べてみましたが、
味はどってことない、
不味くもない、美味しくもない、
普通の味でした。

でも貝は、わずかなカケラだけでした。
いったい、この大半を占めている
物質はなんだったのでしょう？

パンのような、挽き肉のような、、、
まあ、
義妹が言うように、
こんな冷凍食品はあまり買わない方がいいのかも
しれません。








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ズッキーニ

今回はズッキーニについて書こうと思います。
ズッキーニは以前、
このブログの読者の方からリクエストを
いただいていました。
まず、ズッキーニという名前ですが、
アメリカでもZUCCHINIというみたいですが、
写真のズッキーニに貼られているシールには
ITALIAN SQUASHと書かれていました。
そういう呼び方もするみたいです。

Andronico'sで２本で＄１．８４でした。

昨日、買ってきたので、
さっそく料理してみました。

料理といっても、ただ炒めただけです。
おとつい行った近所のレストランで食べたピザに
のっていたズッキーニがとてもおいしくて、
そのマネをして、
薄くスライスして、ピザにのっていたみたいに
チーズをからめてみました。
味付けは塩コショウです。
私の、おもいつき、でたらめ料理です。
でもこれ結構おいしかった。

ズッキーニのとなりの豆は無視してください。
（後日紹介予定）

ズッキーニ、
なぜかうちの２歳の子供がよく食べてくれるので、
嬉しくて２日続けて作りました。
２日目はチーズなしで、
ただ、炒めただけ。

実は、レストランのマネをして、ピザを作ったのですが、
写真に撮るほど、うまくできなかったので、
撮っていません。
ズッキーニとトマトだけのシンプルなピザだったのですが、
チーズがたくさんのっているせいか、
とてもおいしかったのですが、
さすがに、家ではレストランの味を再現できませんでした。

ズッキーニは余計なことをせず、
シンプルに食べるのが一番おいしいと思います。

これがレストランで食べたピザです。
このズッキーニが最高においしかったのです。
ピザにズッキーニって合う！
そしてトマトとの組み合わせもよく合う！
そしてたっぷりのチーズ、
このピザがおいしくて忘れられません。












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TRADER JOE'Sのパスタ

TRADER JOE'Sで買った
ORGANIC BROWN RICEのパスタ
＄２．９９
これは自分用に。

日本だとあまりこういう玄米のパスタって
普通のスーパーではみかけなかったのですが
アメリカは普通のスーパーのパスタ売り場で
たいてい置いてあるので嬉しいです。
SAFEWAYではWHOLE GRAIN（全粒粉？）のパスタ
がありました。
画像はこちらからご覧いただけます。

 これもTRADER　JOE'Sで買いました。
＄０．９９
たくさん入っているのに安い。
これは子供用に。

うちの子供たちはスパゲティよりもマカロニが好きなので
パスタを作るときは、
私とは別で作ります。
私はスパゲティタイプ、子供たちはマカロニ。
そう思っていても、
子供たちの食べる量って、
願望と現実が違って、
いつも子供たちは全部食べてくれず、
あまってしまうので、
あまりものを結局自分が食べる羽目になってしまいます。

「蝶ネクタイ」の形と表現するみたいです。
私は勝手にリボン型と呼んでました。

他にも、
ELBOW（ひじ）の形
WHEELS（車輪）の形
ROTINI（くるくるの形の）
を過去に買ったことがあります。
こちらから画像が見れます。

日本でもマカロニはいろいろな形がありましたが、
たいていELBOW（ひじ）型を買っていましたが、
アメリカではいろいろな形に挑戦してみようと思い
いつも買ったことのない形を選んでいます。

この蝶ネクタイの形は、
思ったよりも食べずらいという感想。
こうやって、挑戦してみないと
良し悪しはわかりませんね。



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TRADER JOE'Sの玄米

TRADER JOE'Sの玄米。

READY IN 15 MINUTES
TRADER JOE'S
QUICK-COOK
ORGANIC BROWN BASMATI RICE
１５分でできる！
TRADER JOE'Sの早い料理
オーガニックブラウンバスマティライス

↑今まで買った玄米にはなかった
こんな謳い文句。
しかも、ただのブラウンライスではなく
バスマティライスでした。
バスマティライスのことは最後の方で少しだけ触れています。

気になったので料理方法を翻訳してみました。
この英語の下に日本語訳を書きました。
COOKING INSTRUCTIONS
1. Combine 1 cup of rice and 2 1/2 cups of water into saucepan.
２．Stir slightly.(Add butter or salt, if desired).
３．Bring contents to a boil.
４．Reduce heat (medium-low to low) and cover with lid.
 Simmer for 10-12 minutes or until water is absorbed.
 Fluff with fork and serve.

１、鍋に１カップの玄米と２と１/２カップの水を入れます。
２、 少しかき混ぜます。（お好みでバターと塩を入れます）。
３、鍋を火にかけて沸騰させます。
４、中火-弱火から弱火へ火を弱め、フタをします。１０分～１２分、または水分がなくなるまで煮ます。
 Fluff with fork and serve. ←これよく意味わからん。

これ、翻訳する前に、既に
普通の玄米と同じ方法で炊飯器で炊いたのを食べました。
ちょっとふわふわっとした軽めで柔らかいご飯になりました。
そして、異国情緒溢れる香りも・・・。
バスマティライスが、そういう芳香で有名な香り米なんだそうです←ネットで調べた
PRODUCT OF INDIA
インド産です。

今度はこの料理方法で食べてみようと思います。





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